?約60%的少兒濕疹反復(fù)與飲食刺激相關(guān)?
濕疹患兒的皮膚屏障功能較弱，部分食物可能通過(guò)免疫反應(yīng)或直接刺激加重炎癥。以下三類食物需特別注意：
?一、高致敏性食物?
- ?乳制品?：牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白是常見(jiàn)過(guò)敏原，可能引發(fā)IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)
- ?蛋類?：尤其蛋清中的卵白蛋白易誘發(fā)交叉過(guò)敏反應(yīng)
- ?海鮮?：蝦蟹等甲殼類動(dòng)物蛋白可能激活肥大細(xì)胞釋放組胺
?二、促炎性食物?
- ?精制糖類?：過(guò)量攝入會(huì)升高血糖負(fù)荷，促進(jìn)IL-6等炎癥因子分泌
- ?加工食品?：含反式脂肪酸的零食可能破壞皮膚脂質(zhì)屏障
- ?柑橘類水果?：檸檬酸等成分可能直接刺激破損皮膚
?三、潛在刺激性食物?
- ?辛辣調(diào)料?：辣椒素會(huì)激活TRPV1受體加重瘙癢
- ?發(fā)酵食品?：醬油、奶酪等含酪胺可能誘發(fā)血管性水腫
- ?含麩質(zhì)谷物?：部分患兒存在非乳糜瀉性麩質(zhì)敏感
建議采用排除法逐步篩查致敏食物，同時(shí)保證維生素D、鋅等營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入以促進(jìn)皮膚修復(fù)。臨床觀察顯示，嚴(yán)格規(guī)避致敏源后，約70%患兒皮損面積可減少50%以上。
