約10%的青少年及年輕女性存在不同程度的飲食失調(diào)風險，其中厭食癥在甘肅蘭州等城市因氣候干燥、飲食文化差異等因素需特別關(guān)注防范。
以下從飲食調(diào)節(jié)、心理干預、生活習慣三方面系統(tǒng)闡述防范措施，并結(jié)合蘭州地域特點提出針對性建議：
一、飲食調(diào)節(jié)
營養(yǎng)均衡與本地化搭配
- 增加鋅攝入：蘭州飲食以牛羊肉為主，可搭配動物肝臟、牡蠣等富鋅食物，或通過鋅強化食鹽（每100g鹽摻1g硫酸鋅）改善食欲。
- 控制辛辣刺激：避免過度食用辣椒、花椒等調(diào)料，減少對胃腸黏膜的刺激。
推薦食物 本地替代選擇 作用 深海魚（富Omega-3） 黃河鯉魚、冷水魚 調(diào)節(jié)神經(jīng)功能，緩解焦慮 新鮮蔬果 白蘭瓜、百合 補充維生素，促進消化 規(guī)律進餐與零食管理
- 遵循“三餐兩點”模式，如蘭州傳統(tǒng)早餐牛肉面搭配雞蛋，午后可加餐酸奶或堅果。
- 零食選擇無添加的杏干、棗類，避免高糖蜜餞影響正餐食欲。
二、心理干預
家庭就餐環(huán)境優(yōu)化
- 餐前讓孩子參與摘菜、擺餐具等簡單勞動，如制作蘭州釀皮時共同準備配料，增強進食參與感。
- 避免在進餐時批評學業(yè)或外貌，減少心理壓力。
審美觀念引導
通過本地媒體宣傳健康體態(tài)案例，如敦煌壁畫中的多元審美文化，對抗“以瘦為美”的單一標準。
三、生活習慣
作息與運動結(jié)合
- 蘭州晝夜溫差大，需保證充足睡眠，避免熬夜導致代謝紊亂。
- 適度進行戶外活動如五泉山徒步，通過運動消耗提升饑餓感。
疾病與氣候適應
- 干燥氣候易引發(fā)咽喉不適，可飲用三炮臺茶潤喉，減少進食時的吞咽困難。
- 慢性疾?。ㄈ缥秆祝┬杓皶r治療，避免長期服藥影響食欲。
防范厭食癥需長期堅持飲食、心理與生活的綜合管理，尤其在高發(fā)群體中建立早期篩查機制。蘭州居民可結(jié)合地域飲食特色調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，同時通過家庭與社會協(xié)作營造積極的健康氛圍，從源頭降低發(fā)病風險。
