約15%-20%的嬰幼兒會受到濕疹困擾，其中近半數(shù)與食物過敏相關。
濕疹是嬰幼兒期常見的慢性炎癥性皮膚病，其發(fā)生與遺傳、免疫異常及環(huán)境因素（包括飲食）密切相關。合理的飲食管理可減少過敏原暴露、緩解癥狀，但需避免過度限制導致營養(yǎng)不良。以下是具體注意事項及科學建議：
一、母乳喂養(yǎng)母親的飲食限制
基礎原則
- 母親需保持營養(yǎng)均衡，無需盲目忌口，但若明確某種食物（如牛奶、雞蛋）誘發(fā)嬰兒濕疹加重，應在醫(yī)生指導下暫停攝入。
- 優(yōu)先選擇清淡烹飪方式（蒸、煮），減少油炸、辛辣調(diào)料。
高風險食物參考表
食物類別 常見致敏食物舉例 替代建議 動物蛋白 牛奶、雞蛋、海鮮 低敏配方奶、雞肉、豬肉 堅果與豆類 花生、大豆、腰果 谷物類（大米、燕麥） 刺激性食物 辣椒、蔥姜蒜、咖啡 無調(diào)味蔬菜湯、溫和水果
二、嬰幼兒輔食添加與禁忌
添加時機與順序
- 建議濕疹嬰兒推遲至6月齡后添加輔食，首次引入選擇低致敏性食物（如大米糊、蘋果泥）。
- 每新增一種食物需觀察3-5天，無不良反應后再嘗試下一種。
需嚴格限制的食物
- 高致敏類：牛奶、雞蛋清、魚蝦、堅果（如明確過敏）。
- 刺激性類：含防腐劑的加工食品、蜂蜜（1歲內(nèi)禁用）、柑橘類水果（酸性可能刺激皮膚）。
三、營養(yǎng)平衡與日常管理
必需營養(yǎng)素補充
- 維生素D與鋅：濕疹患兒易缺乏，可通過強化米粉或醫(yī)生推薦補充劑攝入。
- 益生菌：部分研究表明可能改善腸道屏障功能，但需選擇臨床驗證的菌株（如鼠李糖乳桿菌GG株）。
喂養(yǎng)習慣優(yōu)化
- 避免過度喂養(yǎng)，控制甜食（如果汁、糖果）攝入頻率。
- 餐前清潔口周皮膚，避免食物殘渣刺激濕疹部位。
濕疹患兒的飲食管理需個體化調(diào)整，既需規(guī)避明確過敏原，又應保障生長發(fā)育需求。若癥狀持續(xù)或加重，應及時就醫(yī)進行過敏原檢測與專業(yè)指導。日常記錄飲食日志、觀察皮膚反應，是幫助識別觸發(fā)因素的有效方法。