約30%-50%的濕疹與食物過敏相關(guān)，需在醫(yī)生指導下針對性回避
嬰兒面部濕疹可能與食物過敏存在關(guān)聯(lián)，需謹慎回避高致敏食物，同時保證營養(yǎng)均衡。以下分層次說明飲食管理要點：
一、需重點回避的致敏食物
牛奶及乳制品
若確診牛奶蛋白過敏，需完全替換為深度水解配方奶粉或氨基酸奶粉。食物類別 常見致敏成分 安全替代方案 牛奶/奶粉 酪蛋白、乳清蛋白 深度水解奶粉、燕麥奶 奶酪/酸奶 乳糖、乳蛋白 椰奶制品、豆制品 雞蛋與禽類制品
蛋清致敏率高于蛋黃，首次添加應(yīng)少量測試，回避期建議6個月以上。堅果與豆類
花生、大豆致敏性強，需嚴格避免花生醬、豆腐等，可選擇藜麥、小米補充蛋白質(zhì)。
二、慎食的中度風險食物
麩質(zhì)類谷物
小麥、大麥可能引發(fā)過敏，可改用大米、玉米為主食。谷物類型 致敏風險 推薦替代谷物 小麥制品 高 米粉、糯米粉 燕麥 中 蕎麥、藜麥 海鮮與特定水果
蝦、蟹及芒果、菠蘿易誘發(fā)濕疹，建議3歲前謹慎添加。
三、無需過度回避的低風險食物
- 肉類與根莖蔬菜
豬肉、牛肉及胡蘿卜、南瓜致敏率低，可常規(guī)食用。 - 當季非熱帶水果
蘋果、梨去皮蒸煮后致敏性進一步降低。
嬰兒濕疹的飲食管理需個體化制定，避免盲目忌口導致營養(yǎng)不良。密切觀察進食后皮膚反應(yīng)，并定期監(jiān)測生長發(fā)育指標，必要時通過過敏原檢測明確誘因。