約70%的兒童濕疹與食物過(guò)敏或飲食刺激相關(guān)。
當(dāng)兒童手臂出現(xiàn)濕疹時(shí)，飲食調(diào)整是緩解癥狀的關(guān)鍵措施之一。需重點(diǎn)回避可能誘發(fā)或加重炎癥反應(yīng)、過(guò)敏反應(yīng)的食物，同時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)均衡。
一、需嚴(yán)格回避的致敏食物
高敏動(dòng)物蛋白
- 海鮮類：如蝦、蟹、帶魚(yú)、貝類，含異種蛋白易引發(fā)IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)。
- 乳制品與蛋類：部分患兒對(duì)牛奶、雞蛋清過(guò)敏，可嘗試以水解奶粉或蛋黃替代。
植物性過(guò)敏源
- 熱帶水果：如芒果、菠蘿含漆酚類物質(zhì)，易致接觸性皮炎合并濕疹。
- 堅(jiān)果與豆類：花生、核桃及大豆是常見(jiàn)慢性過(guò)敏源。
| 食物類別 | 典型代表 | 潛在致敏機(jī)制 |
|---|---|---|
| 海鮮 | 蝦、蟹 | 異種蛋白觸發(fā)免疫應(yīng)答 |
| 水果 | 芒果、荔枝 | 組胺釋放及交叉過(guò)敏反應(yīng) |
| 乳制品 | 牛奶、奶酪 | 乳糖不耐受或酪蛋白過(guò)敏 |
二、需限制的刺激性食物
辛辣調(diào)味品
辣椒、花椒、芥末等通過(guò)擴(kuò)張毛細(xì)血管加重皮膚瘙癢和紅斑。
高糖與深加工食品
糖果、巧克力可能通過(guò)血糖波動(dòng)促進(jìn)炎癥因子釋放，且高糖環(huán)境易滋生金黃色葡萄球菌。
酸性食物
柑橘、番茄中的檸檬酸可能破壞皮膚屏障，延長(zhǎng)濕疹病程。
三、其他需謹(jǐn)慎選擇的食物
- 發(fā)性食物
羊肉、鵝肉等傳統(tǒng)認(rèn)為“發(fā)物”，可能通過(guò)未知途徑加劇免疫紊亂。
- 含添加劑食品
防腐劑（如苯甲酸鈉）、人工色素（如檸檬黃）可能誘發(fā)非IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)。
濕疹患兒的飲食管理需個(gè)體化觀察，建議通過(guò)食物日記記錄可疑食物，并在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行過(guò)敏原檢測(cè)?；乇芟嚓P(guān)食物的需確保攝入足夠的維生素A、D和Omega-3脂肪酸以支持皮膚修復(fù)。
