0-2歲是嬰幼兒濕疹高發(fā)期，約60%與飲食過敏相關(guān)。
嬰幼兒肚子上反復(fù)出現(xiàn)濕疹時，飲食需重點(diǎn)回避易致敏食物。母乳喂養(yǎng)者母親應(yīng)忌口高風(fēng)險食物，配方奶喂養(yǎng)嬰兒可考慮水解蛋白配方。添加輔食后需逐步引入單一新食物并觀察反應(yīng)，避免同時攝入多種潛在過敏原。
一、需嚴(yán)格回避的高致敏食物
牛奶蛋白
牛奶是嬰幼兒最常見的過敏原，約80%牛奶蛋白過敏兒童會出現(xiàn)濕疹。需注意配方奶、酸奶、奶酪等乳制品，可替換為深度水解蛋白配方或氨基酸配方奶粉。雞蛋清
雞蛋清中的卵清蛋白易引發(fā)過敏反應(yīng)，但蛋黃致敏性較低。回避蒸蛋、蛋糕、蛋黃醬等含蛋清食品，可嘗試單獨(dú)添加蛋黃（從1/4個開始）。大豆及小麥制品
大豆蛋白常見于嬰兒配方奶、輔食泥和加工食品中，小麥則多存在于米粉、面包等主食。建議選擇無麩質(zhì)米粉和大豆替代品（如豌豆蛋白）。
二、需謹(jǐn)慎引入的輔食類別
| 食物類別 | 致敏風(fēng)險 | 回避建議 | 替代方案 |
|---|---|---|---|
| 堅果類 | 高致敏性 | 1歲前避免花生醬、堅果碎 | 芝麻醬（低敏） |
| 海鮮類 | 早產(chǎn)兒風(fēng)險更高 | 2歲后逐步嘗試魚蝦 | 蒸熟鱈魚（低汞） |
| 熱帶水果 | 芒果、菠蘿易刺激 | 初次添加觀察皮疹變化 | 蘋果泥、香蕉泥 |
三、隱藏過敏原的規(guī)避策略
加工食品標(biāo)簽核查
預(yù)包裝食品中可能含乳清粉、酪蛋白、大豆卵磷脂等隱蔽成分，需仔細(xì)閱讀配料表。避免含人工色素、防腐劑的零食。家庭飲食交叉污染防控
避免用同一餐具喂食，接觸高致敏食物（如海鮮）后需徹底清潔雙手及廚具。
個體差異顯著，建議通過食物日記記錄攝入與濕疹關(guān)聯(lián)性，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行過敏原檢測。多數(shù)兒童3歲后過敏耐受性增強(qiáng)，但需持續(xù)關(guān)注皮膚狀態(tài)調(diào)整飲食方案。
