牛奶、雞蛋、大豆、小麥、堅果和種子、海鮮等。
嬰兒全身出現(xiàn)濕疹，在飲食上需特別注意回避可能引起過敏的食物，以減輕癥狀。由于每個嬰兒的過敏原不同，家長需細(xì)心觀察寶寶進食后的反應(yīng)。若在添加某種食物后，濕疹明顯加重或出現(xiàn)其他過敏癥狀，應(yīng)及時停止喂食該食物，并咨詢醫(yī)生。
一、乳制品
牛奶是嬰兒濕疹最常見的過敏原之一。對牛奶過敏的寶寶，食用后免疫系統(tǒng)會將牛奶中的蛋白質(zhì)識別為外來入侵物并發(fā)起攻擊，釋放組胺等化學(xué)物質(zhì)，導(dǎo)致皮膚炎癥加重，濕疹癥狀惡化。不僅是牛奶，所有以牛奶為原料的奶制品，如酸奶、奶酪、冰淇淋、奶糖，甚至一些含有牛奶成分的面包、餅干等加工食品，都應(yīng)避免給過敏寶寶食用。
二、蛋類
雞蛋過敏在嬰兒濕疹病因中也較為常見。雞蛋中的卵白蛋白和卵粘蛋白是主要的過敏原。寶寶攝入后，可能引發(fā)皮膚紅腫、瘙癢、皮疹增多等濕疹癥狀加劇的情況。除了雞蛋本身，含有雞蛋成分的蛋糕、蛋撻、蛋黃派、蛋卷，以及一些使用雞蛋作為添加劑的食品，都需謹(jǐn)慎對待。
三、大豆及其制品
部分嬰兒會對大豆過敏，大豆中的蛋白質(zhì)、植物雌激素和蛋白酶抑制劑等成分，可能刺激嬰兒腸道和免疫系統(tǒng)，引發(fā)濕疹。所以，豆?jié){、豆腐、豆腐干、豆皮、豆豉等大豆制品，以及含有大豆成分的嬰幼兒食品，如某些嬰兒米粉、營養(yǎng)補充劑等，如果確定寶寶對大豆過敏，均不宜食用。
四、小麥及制品
小麥過敏相對少見，但確實存在部分嬰兒對小麥中的麩質(zhì)等成分過敏。食用小麥制品后，可能出現(xiàn)濕疹癥狀加重，還可能伴有腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)癥狀。像面包、面條、饅頭、餅干、麥片，以及各類以小麥粉為原料制作的糕點、小吃等，都需從過敏寶寶的飲食中排除。
五、堅果和種子類
花生、核桃、杏仁、腰果、開心果等堅果，以及芝麻、葵花籽等種子，含有豐富蛋白質(zhì)和油脂，但也可能成為過敏原，導(dǎo)致嬰兒濕疹加重。堅果和種子不僅直接食用存在風(fēng)險，一些含有堅果碎、堅果醬、種子成分的零食、醬料、烘焙食品等，同樣需要警惕。
六、海鮮及水產(chǎn)類
蝦、蟹、貝類、魚等海鮮，富含異種蛋白，容易誘發(fā)過敏反應(yīng)，加重嬰兒濕疹。即使是經(jīng)過加工的海鮮干制品、海鮮罐頭，或是添加了海鮮成分的調(diào)味料，如蝦醬、魚露等，也可能引發(fā)過敏。一些淡水魚類，如鱸魚、草魚等，也有導(dǎo)致過敏的可能，需觀察寶寶食用后的反應(yīng)。
七、其他可能的致敏食物
- 熱帶水果：芒果、菠蘿、榴蓮等熱帶水果，含有較高果酸、蛋白酶等成分，部分嬰兒食用后可能刺激皮膚，加重濕疹癥狀。這些水果的外皮和果蒂部分，可能殘留較多農(nóng)藥或其他過敏原，接觸后也可能引起皮膚不適。
- 辛辣刺激性食物：雖然嬰兒直接食用辣椒、花椒、生姜、大蒜等辛辣食物的可能性較小，但如果是母乳喂養(yǎng)，母親食用大量辛辣食物后，部分成分可能通過乳汁進入嬰兒體內(nèi)，間接導(dǎo)致嬰兒濕疹加重，表現(xiàn)為皮膚瘙癢加劇、皮疹增多等。
- 加工食品和添加劑：方便面、火腿腸、薯片等加工食品，往往含有多種人工添加劑，如防腐劑、色素、香精、甜味劑等。這些添加劑可能影響嬰兒免疫系統(tǒng)，加重濕疹。一些食品中的亞硫酸鹽、谷氨酸鈉等成分，也可能是潛在過敏原。
嬰兒濕疹期間，飲食回避過敏原至關(guān)重要，但同時也要保證營養(yǎng)均衡，滿足嬰兒生長發(fā)育需求。若不確定嬰兒對何種食物過敏，可在醫(yī)生指導(dǎo)下進行過敏原檢測。添加輔食時，遵循 “逐一添加、少量開始、觀察反應(yīng)” 原則，一旦發(fā)現(xiàn)過敏食物，及時停止食用，并咨詢專業(yè)人士制定后續(xù)飲食計劃。
