12%~34%
四川樂山地區(qū)兒童厭食癥發(fā)病率較高，預(yù)防需結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍澄幕c心理健康，通過科學(xué)干預(yù)、家庭協(xié)作及社會(huì)支持綜合施策。
（一）飲食結(jié)構(gòu)優(yōu)化
均衡營養(yǎng)攝入
樂山美食以麻辣為主，但預(yù)防厭食癥需減少過度刺激食物，增加富含蛋白質(zhì)、維生素的清淡菜品，如豆腐腦、白切雞等本地改良菜式。建議每日三餐定時(shí)定量，避免零食替代正餐。飲食行為引導(dǎo)
針對兒童厭食高發(fā)年齡段（1-6歲），家長應(yīng)營造輕松就餐氛圍，避免強(qiáng)迫進(jìn)食。可參考樂山傳統(tǒng)"分餐制"，通過色彩搭配（如甜皮鴨配時(shí)蔬）提升食欲。
| 飲食類型 | 推薦頻率 | 營養(yǎng)價(jià)值 | 注意事項(xiàng) |
|---|---|---|---|
| 麻辣川菜 | 每周≤2次 | 高蛋白、高纖維 | 兒童減辣減油 |
| 本地小吃 | 每日1種 | 碳水化合物補(bǔ)充 | 控制糖分?jǐn)z入 |
| 時(shí)令果蔬 | 每餐必備 | 維生素、礦物質(zhì) | 保證新鮮度 |
（二）心理健康干預(yù)
認(rèn)知行為矯正
厭食癥常與"以瘦為美"的扭曲認(rèn)知相關(guān)，需通過心理咨詢糾正。樂山地區(qū)可結(jié)合"茶文化"開展放松訓(xùn)練，緩解進(jìn)食焦慮。家庭參與機(jī)制
家長需避免用食物作為獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰，建立"餐桌共情"模式。例如，在品嘗樂山蹺腳牛肉時(shí)，通過故事講解食材來源，增強(qiáng)進(jìn)食興趣。
（三）社會(huì)支持體系
社區(qū)健康宣教
依托《樂山美食圖志》等本地資源，開展"健康美食進(jìn)社區(qū)"活動(dòng)，推廣低糖版缽缽雞等改良菜譜。醫(yī)療資源整合
基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)建立厭食癥篩查流程，對老年人、兒童等高風(fēng)險(xiǎn)人群定期評估。樂山可借鑒"香港展銷中心"模式，引入國際營養(yǎng)管理經(jīng)驗(yàn)。
預(yù)防厭食癥需將樂山獨(dú)特的飲食文化與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)結(jié)合，通過家庭、社區(qū)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)三方協(xié)作，構(gòu)建"吃得健康、吃得開心"的本土化防控體系，讓"樂山味道"成為預(yù)防厭食癥的積極力量。
