約60%的嬰幼兒濕疹與食物過(guò)敏相關(guān)
濕疹患兒需重點(diǎn)關(guān)注高致敏性食物，同時(shí)保證營(yíng)養(yǎng)均衡。家長(zhǎng)應(yīng)通過(guò)飲食日記排查過(guò)敏原，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行食物回避或替代。
一、需嚴(yán)格限制的高風(fēng)險(xiǎn)食物
常見(jiàn)致敏原
- 牛奶及乳制品：含酪蛋白和乳清蛋白，1歲以下嬰兒過(guò)敏率最高。
- 雞蛋：尤其是蛋清中的卵白蛋白，可能引發(fā)IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)。
- 堅(jiān)果類：如花生、腰果等，即使微量也可能導(dǎo)致癥狀加重。
高組胺食物
發(fā)酵食品（如奶酪、醬油）、海鮮（如金槍魚(yú)、帶魚(yú)）可能誘發(fā)或加重瘙癢。
| 食物類別 | 典型代表 | 潛在影響 | 替代方案 |
|---|---|---|---|
| 乳制品 | 牛奶、酸奶 | 引發(fā)腸道炎癥反應(yīng) | 深度水解蛋白奶粉 |
| 含麩質(zhì)谷物 | 小麥、大麥 | 可能加劇皮膚屏障損傷 | 大米、小米制品 |
二、需謹(jǐn)慎觀察的中風(fēng)險(xiǎn)食物
- 熱帶水果
芒果、菠蘿含蛋白酶，可能刺激免疫系統(tǒng)。
- 添加劑食品
人工色素（如檸檬黃）、防腐劑（苯甲酸鈉）可能誘發(fā)遲發(fā)型過(guò)敏。
| 觀察指標(biāo) | 建議記錄內(nèi)容 | 癥狀關(guān)聯(lián)性判斷 |
|---|---|---|
| 進(jìn)食后時(shí)間 | 2小時(shí)內(nèi)/24小時(shí)內(nèi) | 紅斑是否擴(kuò)大、瘙癢是否加重 |
| 攝入頻率 | 每周次數(shù) | 濕疹反復(fù)與食物頻率的關(guān)聯(lián) |
三、推薦優(yōu)先選擇的低敏食物
- 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
雞肉、豬肉致敏性較低，建議去皮烹飪。
- 富含Omega-3食物
亞麻籽油、鮭魚(yú)可減輕皮膚炎癥反應(yīng)。
濕疹護(hù)理需個(gè)體化調(diào)整，長(zhǎng)期回避致敏食物可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，建議每3-6個(gè)月重新評(píng)估飲食計(jì)劃。若濕疹持續(xù)不緩解，需排查環(huán)境因素或非食物過(guò)敏原。