約70%的濕疹患兒與食物過(guò)敏相關(guān)，需嚴(yán)格規(guī)避高致敏性及刺激性飲食
當(dāng)兒童出現(xiàn)全身濕疹時(shí)，飲食管理是緩解癥狀的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。需避免攝入可能誘發(fā)或加重炎癥、過(guò)敏反應(yīng)的食物，同時(shí)關(guān)注個(gè)體差異，及時(shí)排查過(guò)敏原。
一、高致敏性食物
動(dòng)物蛋白類(lèi)
- 海鮮：蝦、蟹、貝類(lèi)等含異性蛋白，易引發(fā)IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)。
- 乳制品：牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白是常見(jiàn)過(guò)敏源，可嘗試水解配方奶粉替代。
- 蛋類(lèi)：部分患兒僅對(duì)蛋清過(guò)敏，可暫保留蛋黃。
食物類(lèi)型 潛在致敏成分 替代方案 牛奶 乳蛋白 深度水解奶粉/豆奶 雞蛋 卵白蛋白 僅食用蛋黃 植物性過(guò)敏源
- 堅(jiān)果與種子：花生、杏仁、芝麻等致敏性強(qiáng)，且可能引發(fā)嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)。
- 熱帶水果：芒果、菠蘿含蛋白酶，易導(dǎo)致口腔過(guò)敏綜合征并加重皮膚炎癥。
二、加重炎癥的食物
辛辣刺激物
辣椒、花椒、洋蔥等含辣椒素和硫化物，直接刺激黏膜，促進(jìn)組胺釋放，加劇瘙癢。
高糖與高脂食品
- 精制糖：如糖果、蛋糕，可促進(jìn)葡萄球菌增殖，導(dǎo)致皮膚感染遷延不愈。
- 油炸食品：炸雞、薯?xiàng)l等含反式脂肪酸，增加腸道通透性，誘發(fā)全身炎癥反應(yīng)。
食物類(lèi)別 炎癥關(guān)聯(lián)機(jī)制 典型表現(xiàn) 辛辣食物 擴(kuò)張血管、加重皮膚充血 濕疹區(qū)域灼熱感增強(qiáng) 高糖食物 促進(jìn)病原微生物定植 皮損滲出、結(jié)痂延遲
三、其他需規(guī)避的飲食
- 加工食品
含人工色素（如檸檬黃）、防腐劑（苯甲酸鈉）的零食可能誘發(fā)遲發(fā)型過(guò)敏反應(yīng)。
- 生冷食物
冰激凌、冷飲損傷脾胃陽(yáng)氣，導(dǎo)致濕濁內(nèi)蘊(yùn)，濕疹反復(fù)發(fā)作。
綜合來(lái)看，兒童濕疹的飲食禁忌需圍繞“減少過(guò)敏源攝入”和“降低炎癥負(fù)荷”兩大原則。家長(zhǎng)應(yīng)密切觀察患兒進(jìn)食后的反應(yīng)，必要時(shí)通過(guò)專(zhuān)業(yè)過(guò)敏原檢測(cè)制定個(gè)性化方案。保持飲食清淡、烹飪方式簡(jiǎn)單（如蒸煮），有助于減輕機(jī)體代謝負(fù)擔(dān)，促進(jìn)皮膚修復(fù)。
