牛奶、雞蛋、海鮮、堅果、大豆、小麥等常見致敏食物
少兒肚子起濕疹時，飲食需嚴(yán)格規(guī)避易誘發(fā)過敏反應(yīng)的食物，同時確保營養(yǎng)均衡。具體禁忌需結(jié)合個體過敏檢測結(jié)果，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。
一、常見致敏食物類別
動物性食物
- 牛奶及奶制品：含乳清蛋白和酪蛋白，易引發(fā)免疫反應(yīng)。
- 雞蛋：蛋清中的卵白蛋白是主要致敏原。
- 海鮮：魚蝦蟹貝類含異種蛋白，致敏率高達30%。
食物類型 代表食物 致敏成分 風(fēng)險等級 奶制品 奶酪、酸奶 乳清蛋白 高 蛋類 蛋糕、蛋羹 卵白蛋白 中高 海鮮 蝦、三文魚 原肌球蛋白 高 植物性食物
- 堅果類：花生、核桃含Ara h1蛋白，致敏性強。
- 豆類及小麥：大豆異黃酮、麩質(zhì)易引發(fā)腸道炎癥反應(yīng)。
食物類型 代表食物 致敏成分 替代方案 堅果 花生醬、杏仁 Ara h1蛋白 葵花籽、南瓜籽 豆類 豆腐、豆?jié){ 大豆球蛋白 藜麥、燕麥 小麥 面包、面條 麩質(zhì) 無麩質(zhì)大米制品
二、其他需限制食物
加工食品
- 含添加劑食物：防腐劑（苯甲酸鈉）、人工色素（檸檬黃）加重炎癥。
- 高糖食物：糖果、碳酸飲料破壞腸道菌群平衡。
刺激性食物
- 辛辣調(diào)料：辣椒素刺激皮膚神經(jīng)末梢。
- 熱帶水果：芒果、菠蘿含蛋白酶易致敏。
三、科學(xué)飲食管理方法
- 過敏原篩查：通過血清IgE檢測或皮膚點刺試驗明確致敏食物。
- 飲食日記法：連續(xù)2周記錄進食與濕疹變化，鎖定可疑食物。
- 階梯式引入：對低敏食物（如西蘭花、蘋果）逐步增量觀察耐受性。
合理規(guī)避致敏源的需保證蛋白質(zhì)（禽肉）、維生素（深綠色蔬菜）及益生菌（無糖酸奶）的攝入，必要時在專業(yè)醫(yī)師監(jiān)督下使用特殊醫(yī)學(xué)配方食品，以實現(xiàn)癥狀控制與生長發(fā)育的平衡。