Omega-3脂肪酸、抗氧化維生素、益生菌及鋅

濕疹老年患者需通過飲食調(diào)節(jié)降低炎癥反應(yīng)、促進(jìn)皮膚修復(fù)。優(yōu)先選擇抗炎性強(qiáng)、低致敏性且富含微量元素的天然食物，同時規(guī)避易誘發(fā)過敏或加重瘙癢的食物。

一、抗炎修復(fù)類食物

1. Omega-3脂肪酸來源
   抑制皮膚炎癥反應(yīng)，緩解紅腫瘙癢。

   食物	Omega-3含量（每100g）	推薦食用頻次	額外功效
   三文魚	2.3g	每周2-3次	改善皮膚屏障功能
   亞麻籽	22.8g	每日1湯匙	調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)
   核桃	9.1g	每日5-6顆	提供維生素E

2. 高抗氧化食物
   清除自由基，減輕組織氧化損傷：

   • 深色漿果（藍(lán)莓、黑莓）：含花青素，每日50g。
   • 菠菜/羽衣甘藍(lán)：富含維生素C、E，焯水后食用。

二、腸道微生態(tài)調(diào)節(jié)食物

1. 益生菌與益生元
   維持腸道菌群平衡，降低全身性過敏：

   類別	代表食物	作用機(jī)制	注意事項(xiàng)
   益生菌	無糖酸奶、開菲爾	抑制致病菌定植	選擇原味無添加劑
   益生元	洋蔥、菊芋	促進(jìn)益生菌增殖	避免過量引發(fā)脹氣

2. 發(fā)酵食品
   泡菜（低鹽）、味噌湯每日1小份，增強(qiáng)免疫耐受。

三、皮膚屏障修復(fù)營養(yǎng)素

1. 鋅與蛋白質(zhì)
   • 牡蠣/牛肉：提供生物利用度高的鋅，加速表皮愈合。
   • 雞蛋/藜麥：優(yōu)質(zhì)蛋白來源，每周3-4次。

四、嚴(yán)格規(guī)避的致敏食物

1. 高組胺類：

   海鮮（蝦蟹）、腌制品、陳年奶酪。

2. 刺激物：

   辣椒、酒精、咖啡因飲品。

3. 人工添加劑：

   防腐劑、合成色素（常見于加工零食）。

合理飲食需配合個體過敏原檢測，初期采用排除法飲食逐步引入新食材。重點(diǎn)保證膳食多樣性，通過天然抗炎物質(zhì)協(xié)同作用減輕癥狀，同時補(bǔ)充維生素D增強(qiáng)皮膚抵抗力。持續(xù)觀察食物與濕疹發(fā)作的關(guān)聯(lián)性，必要時咨詢臨床營養(yǎng)師定制方案。