1-3年
對(duì)于小腿等部位反復(fù)出現(xiàn)濕疹的兒童，飲食調(diào)理是整體管理的重要環(huán)節(jié)。核心原則是通過(guò)攝入富含特定營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)支持皮膚屏障修復(fù)、減輕炎癥反應(yīng)，并避免已知或潛在的過(guò)敏原。除非經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)診斷確認(rèn)食物過(guò)敏，否則不應(yīng)盲目、過(guò)度地限制孩子飲食，以免造成營(yíng)養(yǎng)不良?？茖W(xué)的飲食策略應(yīng)側(cè)重于增加具有抗炎特性的食物，確保維生素（如A、C、D、E、B6）和礦物質(zhì)（如鋅、硒）的充足攝入，并保證優(yōu)質(zhì)蛋白和必需脂肪酸的供給，以促進(jìn)整體健康和皮膚恢復(fù)。
（一） 優(yōu)先選擇富含抗炎及皮膚修復(fù)營(yíng)養(yǎng)素的食物
- 富含Omega-3脂肪酸的食物 Omega-3脂肪酸具有顯著的抗炎作用，有助于調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，減輕濕疹的炎癥程度。應(yīng)鼓勵(lì)孩子多食用富含Omega-3的深海魚(yú)類(lèi)，如鮭魚(yú)、鯖魚(yú)、秋刀魚(yú)等 。核桃、亞麻籽以及菜籽油也是植物性O(shè)mega-3（ALA）的良好來(lái)源，可適量添加到日常飲食中 。
富含維生素和礦物質(zhì)的食物 多種維生素和礦物質(zhì)對(duì)維持皮膚健康至關(guān)重要。維生素A能促進(jìn)皮膚細(xì)胞生長(zhǎng)和修復(fù)；維生素C和維生素E是強(qiáng)效抗氧化劑，可減少炎癥和氧化應(yīng)激，保護(hù)皮膚 ；維生素B6參與免疫調(diào)節(jié)；而鋅元素對(duì)皮膚屏障功能和細(xì)胞修復(fù)不可或缺，缺乏可能導(dǎo)致癥狀加劇 。應(yīng)多提供深色綠葉蔬菜（如菠菜、西蘭花）、彩色水果（如橙子、獼猴桃）、胡蘿卜、堅(jiān)果和種子等 。
富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物 皮膚的修復(fù)需要充足的蛋白質(zhì)。應(yīng)選擇易消化、低敏性的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。對(duì)于非牛奶蛋白過(guò)敏的兒童，雞肉、牛肝（富含B6和鋅）是不錯(cuò)的選擇 。豆類(lèi)（如綠豆、赤小豆）和全谷物也是良好的植物蛋白和纖維來(lái)源，有助于整體健康 。
以下表格對(duì)比了不同類(lèi)別食物對(duì)兒童濕疹的主要益處：
食物類(lèi)別 | 主要營(yíng)養(yǎng)素 | 對(duì)濕疹的主要益處 | 推薦食物舉例 |
|---|---|---|---|
深海魚(yú)類(lèi) | Omega-3脂肪酸 (EPA, DHA) | 強(qiáng)效抗炎，調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，減輕皮膚紅腫瘙癢 | 鮭魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú) |
深色蔬果 | 維生素A, C, E, 抗氧化劑, 膳食纖維 | 抗氧化，減少炎癥，促進(jìn)皮膚修復(fù)，支持腸道健康 | 菠菜、西蘭花、胡蘿卜、藍(lán)莓、橙子 |
堅(jiān)果種子 | Omega-3 (ALA), 維生素E, 鋅, 健康脂肪 | 提供必需脂肪酸，抗氧化，支持皮膚屏障 | 核桃、亞麻籽、葵花籽、南瓜籽 |
全谷物豆類(lèi) | B族維生素, 鋅, 膳食纖維, 植物蛋白 | 穩(wěn)定血糖，提供修復(fù)所需營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)有益菌群 | 燕麥、糙米、綠豆、扁豆 |
健康油脂 | 單不飽和脂肪酸, Omega-3, 抗氧化多酚 | 具有抗炎特性，是地中海飲食核心 | 橄欖油、菜籽油 |
（二） 明確需要規(guī)避或謹(jǐn)慎食用的食物
常見(jiàn)高致敏食物 食物過(guò)敏是誘發(fā)或加重兒童濕疹的常見(jiàn)因素。最常見(jiàn)的過(guò)敏原包括牛奶、雞蛋、花生、堅(jiān)果、大豆、小麥（含面筋）、魚(yú)和貝類(lèi)（如蝦、螃蟹）。如果懷疑孩子對(duì)某種食物過(guò)敏，應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)評(píng)估，切勿自行長(zhǎng)期、廣泛地忌口，以免影響生長(zhǎng)發(fā)育 。
刺激性及促炎食物 即使不構(gòu)成過(guò)敏，某些食物也可能通過(guò)刺激或促炎作用影響濕疹。應(yīng)避免給孩子食用辛辣食物（如辣椒）、油炸及油膩食品、以及可能含有添加劑的加工零食 。部分研究也建議限制富含Omega-6脂肪酸的食物（如過(guò)量玉米油），因其可能促進(jìn)炎癥平衡 。
特定需避免的食物 根據(jù)中醫(yī)及部分臨床觀(guān)察，牛肉等溫補(bǔ)性食物可能助熱生火，加重癥狀，建議忌食 。所有海鮮（包括帶魚(yú)、黃魚(yú)等魚(yú)類(lèi)和貝類(lèi)）通常被視為發(fā)物，也建議避免 。
（三） 采用科學(xué)的飲食模式
地中海飲食模式 這是一種被廣泛認(rèn)可的健康飲食模式，其特點(diǎn)為高攝入蔬菜、水果、全谷物、豆類(lèi)、堅(jiān)果、橄欖油和魚(yú)類(lèi)，適量攝入禽肉和乳制品，限制紅肉和加工食品。這種模式富含抗炎成分，有研究表明遵循此飲食有助于減輕濕疹癥狀 。
保證飲食均衡與清淡 整體飲食應(yīng)以清淡為主，減少腸胃負(fù)擔(dān)，有助于濕疹康復(fù) 。確保飲食多樣化，提供高熱量、高蛋白和高維生素，以滿(mǎn)足患兒因皮膚問(wèn)題增加的代謝需求 。多喝水保持身體水分也很重要 。
特殊喂養(yǎng)建議 對(duì)于嬰兒，母乳喂養(yǎng)被推薦為最佳選擇，可能有助于減輕濕疹程度或降低風(fēng)險(xiǎn) 。在添加輔食時(shí)，應(yīng)逐一引入，密切觀(guān)察有無(wú)不良反應(yīng)。
針對(duì)小腿等部位反復(fù)長(zhǎng)濕疹的兒童，飲食管理應(yīng)以科學(xué)、均衡為原則。重點(diǎn)在于積極攝入富含Omega-3脂肪酸、抗氧化維生素（A、C、E）、B族維生素和礦物質(zhì)（如鋅）的食物，如深海魚(yú)、深色蔬果、堅(jiān)果和全谷物，以支持皮膚屏障修復(fù)和抗炎。需警惕并規(guī)避已知的高致敏食物（如牛奶、雞蛋、海鮮、堅(jiān)果）以及辛辣、油膩等刺激性食物。采用如地中海飲食這樣的健康模式，結(jié)合充足的水分和均衡營(yíng)養(yǎng)，能為兒童的濕疹管理提供有力的飲食支持。