約60%的濕疹患兒可通過(guò)調(diào)整飲食顯著改善癥狀
兒童全身性濕疹的飲食管理需以低敏、抗炎、營(yíng)養(yǎng)均衡為核心，兼顧個(gè)體差異。
一、基礎(chǔ)飲食原則
低致敏性主食
- 優(yōu)先選擇：大米、小米、燕麥（需確認(rèn)耐受）、藜麥等谷物。
- 避免：含麩質(zhì)的小麥、大麥，及加工食品如面包、餅干。
推薦主食 替代方案 注意事項(xiàng) 大米粥 小米南瓜粥 避免糖分添加 燕麥糊 藜麥飯 初次少量嘗試 蛋白質(zhì)來(lái)源
- 安全選項(xiàng)：雞肉（去皮）、火雞肉、淡水魚類（如鱈魚）。
- 高風(fēng)險(xiǎn)食物：牛奶、雞蛋、海鮮、大豆，需嚴(yán)格觀察反應(yīng)。
蔬菜與水果
- 推薦：胡蘿卜、西蘭花、菠菜、蘋果（去皮）、梨。
- 慎選：番茄、柑橘、草莓等可能引發(fā)組胺反應(yīng)的水果。
二、功能性食療方案
抗炎食譜
- 綠豆薏仁湯：綠豆30克+薏仁15克煮湯，每日1次，連服1周。
- 馬齒莧拌豆腐：鮮馬齒莧焯水后與嫩豆腐涼拌，每周2-3次。
營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充
- 維生素C：通過(guò)卷心菜、白菜等補(bǔ)充，促進(jìn)皮膚修復(fù)。
- 鋅元素：南瓜籽、瘦肉中含鋅，可緩解皮膚干燥。
三、飲食禁忌與替代
絕對(duì)避免
- 辛辣刺激：辣椒、花椒、蔥姜蒜。
- 深加工食品：含防腐劑、色素的零食、飲料。
替代方案
禁忌食物 替代選擇 優(yōu)勢(shì) 牛奶 杏仁奶 低致敏 雞蛋 豆腐 植物蛋白
濕疹患兒的飲食需長(zhǎng)期動(dòng)態(tài)調(diào)整，家長(zhǎng)應(yīng)記錄食物日志，結(jié)合醫(yī)生建議逐步建立個(gè)性化食譜。