富含維生素、礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且清淡易消化的食物，有助于緩解幼兒面部長濕疹的癥狀。家長可據(jù)此合理安排孩子飲食，促進(jìn)其皮膚恢復(fù)。
幼兒面部長濕疹，飲食調(diào)整很關(guān)鍵。應(yīng)選擇富含各類營養(yǎng)素且不易致敏的食物，以減輕癥狀，促進(jìn)恢復(fù)。以下從不同食物類別詳細(xì)介紹：
一、富含維生素的食物
維生素對皮膚健康意義重大，可助力受損皮膚修復(fù)，增強皮膚抵抗力。長濕疹的幼兒，可多攝入富含不同種類維生素的食物。
- 維生素 A：能維持皮膚黏膜完整性，對濕疹恢復(fù)有益。常見來源有橙黃色和深綠色蔬菜水果，如西蘭花，每 100 克含維生素 A 約 1202 微克視黃醇當(dāng)量 ；胡蘿卜，每 100 克含 828 微克視黃醇當(dāng)量 ；南瓜，每 100 克含 148 微克視黃醇當(dāng)量 ；柑橘，每 100 克含 141 微克視黃醇當(dāng)量 ；芒果，每 100 克含 150 微克視黃醇當(dāng)量 。
- 維生素 B 族：可促進(jìn)皮膚黏膜修復(fù)。像全麥面粉，每 100 克含維生素 B1 約 0.28 毫克、維生素 B2 約 0.06 毫克；糙米，每 100 克含維生素 B1 約 0.33 毫克、維生素 B2 約 0.05 毫克；魚類（如鱸魚），每 100 克含維生素 B1 約 0.03 毫克、維生素 B2 約 0.17 毫克；肉類（如豬肉），每 100 克含維生素 B1 約 0.54 毫克、維生素 B2 約 0.12 毫克；豆類（如綠豆），每 100 克含維生素 B1 約 0.25 毫克、維生素 B2 約 0.11 毫克 。
- 維生素 C：可促進(jìn)膠原蛋白合成，改善皮膚彈性。推薦食物有獼猴桃，每 100 克含維生素 C 約 62 毫克；草莓，每 100 克含 47 毫克；橙子，每 100 克含 33 毫克；柿子椒，每 100 克含 130 毫克；番茄，每 100 克含 19 毫克 。
二、富含礦物質(zhì)的食物
部分礦物質(zhì)對維持皮膚正常功能、減輕炎癥有積極作用。
- 鋅：能維持皮膚黏膜正常功能，助力傷口愈合。瘦肉（如牛肉），每 100 克含鋅約 4.73 毫克；魚類（如鱈魚），每 100 克含鋅約 0.86 毫克；貝類（如蛤蜊），每 100 克含鋅約 11.58 毫克；堅果（如腰果），每 100 克含鋅約 10.9 毫克 。但給幼兒吃堅果要謹(jǐn)慎，防止嗆噎。
- 鐵：可促進(jìn)皮膚黏膜修復(fù)。動物肝臟（如豬肝），每 100 克含鐵約 22.6 毫克；瘦肉（如豬肉），每 100 克含鐵約 1.6 毫克；動物血（如鴨血），每 100 克含鐵約 30.5 毫克；菠菜，每 100 克含鐵約 2.9 毫克；木耳，每 100 克含鐵約 97.4 毫克 。不過，植物性食物中的鐵吸收率相對較低。
三、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物
蛋白質(zhì)是身體重要組成部分，對幼兒生長發(fā)育不可或缺。但要選低敏優(yōu)質(zhì)蛋白，避免加重濕疹。
- 雞肉：屬低敏且富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，可做成雞肉泥、雞肉粥。每 100 克雞肉含蛋白質(zhì)約 20 克 。
- 豬肉：選瘦肉部分，制成豬肉泥，每 100 克含蛋白質(zhì)約 20.3 克 。
- 魚類：如鱈魚、三文魚等，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸。每 100 克鱈魚含蛋白質(zhì)約 20.4 克 ；每 100 克三文魚含蛋白質(zhì)約 20.4 克 。但首次食用要少量，觀察幼兒有無過敏反應(yīng)。
四、清淡易消化食物
幼兒長濕疹時，消化功能可能受影響，宜選清淡易消化食物減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
- 主食類：大米煮成軟米飯、米粥，是安全選擇；小米營養(yǎng)豐富且溫和，可制成小米粥。
- 蔬菜類：南瓜口感軟糯，可做成南瓜泥、南瓜粥；胡蘿卜含豐富胡蘿卜素等，可做成胡蘿卜泥、胡蘿卜湯；土豆性質(zhì)溫和，煮爛做成土豆泥；白菜清淡爽口，煮軟后給幼兒吃；菠菜富含鐵等，但要先焯水去草酸，再做成菠菜泥或菠菜湯 。
- 水果類：蘋果相對低敏，制成蘋果泥；梨有清熱降火作用，可煮梨水；香蕉溫和且富含鉀等營養(yǎng)，直接壓成泥 。
幼兒面部長濕疹，飲食上要多方面考量，選擇富含維生素、礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且清淡易消化的食物。密切觀察幼兒進(jìn)食后反應(yīng)，若某種食物使?jié)裾罴又?，?yīng)及時停用并咨詢醫(yī)生。
