?維生素A、B族、C、D、E及鋅、ω-3脂肪酸?

兒童腳部濕疹與皮膚屏障功能受損、免疫調(diào)節(jié)異常密切相關(guān)，適當(dāng)增加特定營(yíng)養(yǎng)素的攝入可輔助改善癥狀。關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素包括?維生素A、B族、C、D、E?及礦物質(zhì)?鋅?、?ω-3脂肪酸?，這些成分通過(guò)增強(qiáng)皮膚修復(fù)能力、調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)和減輕炎癥發(fā)揮作用。

一、關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素及作用

1. ?維生素A?

   • ?功能?：維持皮膚細(xì)胞正常代謝，修復(fù)角質(zhì)層屏障。缺乏時(shí)易導(dǎo)致皮膚干燥、脫屑。
   • ?食物來(lái)源?：動(dòng)物肝臟、魚肝油、胡蘿卜、南瓜、菠菜。

2. ?B族維生素?

   • ?功能?：
     1. ?B2?（核黃素）：減少皮膚炎癥，改善黏膜健康。
     2. ?B6?：調(diào)節(jié)皮脂分泌，緩解瘙癢。
     3. ?B12?：支持神經(jīng)功能，間接影響皮膚免疫。
   • ?食物來(lái)源?：全谷物、瘦肉、雞蛋、綠葉蔬菜。

3. ?維生素C與E?

   • ?功能?：
     • ?維生素C?：促進(jìn)膠原合成，抗氧化，減輕炎癥反應(yīng)。
     • ?維生素E?：保護(hù)細(xì)胞膜免受氧化損傷，緩解皮膚干燥。
   • ?食物來(lái)源?：柑橘類水果、獼猴桃、堅(jiān)果、橄欖油。

4. ?維生素D?

   • ?功能?：調(diào)節(jié)免疫平衡，降低過(guò)敏反應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)。
   • ?食物來(lái)源?：海魚（如三文魚）、蛋黃，適當(dāng)曬太陽(yáng)也可促進(jìn)合成。

5. ?鋅與ω-3脂肪酸?

   • ?鋅?：加速皮膚傷口愈合，增強(qiáng)抗感染能力，推薦攝入牡蠣、牛肉、豆類。
   • ?ω-3脂肪酸?：抑制炎癥介質(zhì)生成，可從深海魚、亞麻籽、核桃中獲取。

二、兒童飲食實(shí)踐建議

1. ?優(yōu)先選擇食物?

   • 蛋白質(zhì)：雞蛋、牛奶（若無(wú)過(guò)敏）、雞肉。
   • 蔬果：胡蘿卜泥、菠菜、藍(lán)莓等深色果蔬。
   • 谷物：燕麥、糙米等全谷物提供B族維生素。

2. ?需謹(jǐn)慎的食物?

   • 常見過(guò)敏原：牛奶、雞蛋、花生等，需觀察個(gè)體反應(yīng)。
   • 高糖加工食品：可能加重炎癥，限制糖果、含糖飲料。

3. ?烹飪方式?

   • 清淡烹調(diào)：蒸煮優(yōu)于油炸，保留營(yíng)養(yǎng)素。
   • 多樣化搭配：如胡蘿卜燉牛肉（補(bǔ)維生素A+鋅）、堅(jiān)果酸奶（補(bǔ)維生素E+益生菌）。

濕疹患兒的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需結(jié)合個(gè)體耐受性，若癥狀持續(xù)或加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。日常護(hù)理中，均衡飲食與溫和護(hù)膚同樣重要。