富含維生素、礦物質和優(yōu)質蛋白的食物，有助于緩解嬰幼兒臉上的濕疹癥狀。

嬰幼兒臉上起濕疹，多與過敏、皮膚屏障功能不完善等因素有關。合理飲食能輔助緩解癥狀，促進皮膚修復。家長可給寶寶適量食用以下幾類食物。

一、富含維生素的食物

維生素對皮膚健康至關重要，不同種類的維生素在維持皮膚正常生理功能、促進皮膚修復等方面發(fā)揮著各自的作用。

1. 維生素 A：有助于維持皮膚黏膜的完整性，促進皮膚細胞的生長和分化。可選擇橙黃色和深綠色的蔬菜水果，如西蘭花，每 100 克中含維生素 A 約 1202 微克；胡蘿卜，每 100 克含胡蘿卜素（可在體內轉化為維生素 A）約 8285 微克，能有效改善皮膚干燥、粗糙等問題；南瓜，每 100 克含維生素 A 約 148 微克 ，口感軟糯，適合嬰幼兒食用；還有柑橘、芒果等水果，也富含豐富的維生素 A。
2. 維生素 B 族：能促進皮膚黏膜的修復，參與身體的新陳代謝過程。像全麥面粉，每 100 克中含有多種 B 族維生素；糙米同樣富含 B 族維生素，且相較于精米，保留了更多的營養(yǎng)成分；魚類如三文魚，每 100 克含維生素 B12 約 2.4 微克 ，不僅對皮膚有益，還富含優(yōu)質蛋白；肉類如雞肉，每 100 克含維生素 B6 約 0.19 毫克 ；豆類中的綠豆，每 100 克含維生素 B1 約 0.25 毫克 ，B 族維生素含量較為豐富。
3. 維生素 C：具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白的合成，增強皮膚彈性，提高皮膚的抵抗力。獼猴桃每 100 克含維生素 C 約 62 毫克；草莓每 100 克含維生素 C 約 47 毫克；橙子每 100 克含維生素 C 約 33 毫克；柿子椒每 100 克含維生素 C 約 130 毫克，是蔬菜中維生素 C 的良好來源；番茄每 100 克含維生素 C 約 19 毫克 ，既可作為蔬菜烹飪，也可當作水果生食。

二、富含礦物質的食物

礦物質在維持皮膚正常功能、促進皮膚修復方面也不可或缺。

1. 鋅：能維持皮膚黏膜的正常功能，參與多種酶的合成，對皮膚的愈合和修復有積極作用。瘦肉如豬肉，每 100 克含鋅約 2.06 毫克 ；魚類如鱸魚，每 100 克含鋅約 2.83 毫克 ；貝類如牡蠣，每 100 克含鋅量高達 71.2 毫克 ，是鋅的優(yōu)質來源；堅果類如腰果，每 100 克含鋅約 10.9 毫克 ，但需注意將堅果研磨成粉或制成醬，以防嬰幼兒嗆噎。
2. 鐵：有助于促進皮膚黏膜的修復，是制造血紅蛋白的關鍵原料，對皮膚的營養(yǎng)供應起著重要作用。動物肝臟如豬肝，每 100 克含鐵約 22.6 毫克 ，但膽固醇含量較高，不宜過量食用；瘦肉中也含有一定量的鐵，如牛肉每 100 克含鐵約 2.8 毫克 ；動物血如鴨血，每 100 克含鐵約 30.5 毫克 ；菠菜每 100 克含鐵約 2.9 毫克 ，不過菠菜中的草酸會影響鐵的吸收，建議烹飪前先焯水；木耳每 100 克含鐵（干重）約 97.4 毫克 。

三、優(yōu)質蛋白質食物

蛋白質是身體的重要組成部分，對于嬰幼兒的生長發(fā)育以及皮膚組織的修復都十分關鍵。

1. 雞肉：低敏且富含優(yōu)質蛋白質，容易被嬰幼兒消化吸收?？蓪㈦u肉制成雞肉泥，或加入米粥中煮成雞肉粥。每 100 克雞肉含蛋白質約 20 克 。
2. 豬肉：選擇瘦肉部分，如豬里脊，每 100 克含蛋白質約 20.2 克 。制成豬肉泥給寶寶食用，為其提供生長所需的蛋白質。
3. 魚類：像鱈魚、三文魚等，富含優(yōu)質蛋白質和不飽和脂肪酸，如三文魚每 100 克含蛋白質約 20.4 克 ，歐米伽 - 3 脂肪酸含量也較為豐富，具有抗炎作用，有助于減輕濕疹癥狀。但首次給寶寶食用時，要少量嘗試，觀察是否有過敏反應，且烹飪時一定要確保魚肉熟透，去除魚刺。

四、清淡易消化的食物

此類食物不會給嬰幼兒的腸胃造成過多負擔，有利于營養(yǎng)的吸收和身體的恢復。

1. 米粥：大米煮成的米粥，營養(yǎng)豐富且易于消化。不同種類的大米營養(yǎng)成分略有差異，一般每 100 克大米含碳水化合物約 75 克左右，能為寶寶提供能量 。可根據(jù)寶寶的喜好，在米粥中適當添加一些蔬菜泥、肉泥等，增加營養(yǎng)。
2. 面條：選擇無添加的嬰兒面條，煮得軟爛一些。面條主要成分是碳水化合物，能為寶寶提供能量，同時可搭配各種蔬菜、蛋類等做成蔬菜雞蛋面，豐富營養(yǎng)。

嬰幼兒臉上起濕疹時，家長可通過合理安排飲食，為寶寶提供上述各類營養(yǎng)豐富的食物，幫助緩解濕疹癥狀。但要注意，每添加一種新食物，都應觀察 2 - 3 天，看寶寶是否有過敏反應。如果寶寶濕疹癥狀嚴重，務必及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的治療建議 。