新鮮蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白食物、富含微量元素食物、具有抗炎作用食物。
男人手臂上經(jīng)常長濕疹，日常飲食應注重營養(yǎng)均衡與抗炎、修復功效?？啥鄶z入富含維生素與礦物質(zhì)的新鮮蔬果，如橙子、菠菜等，以增強皮膚屏障功能；適量食用瘦肉、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白食物，促進皮膚修復；選擇堅果、牡蠣等富含鋅、硒等微量元素的食物，調(diào)節(jié)免疫；適當吃三文魚等含 Omega-3 脂肪酸的食物，減輕炎癥。要避免辛辣、海鮮等刺激性、易致敏食物。
一、富含維生素的食物
維生素在維持皮膚健康、促進修復及減輕炎癥方面扮演著重要角色，對濕疹患者而言，日常應著重補充以下幾種維生素。
- 維生素 A：能夠促進上皮細胞的生長與修復，維持皮膚黏膜的完整性。富含維生素 A 的食物有動物肝臟（如豬肝，每 100 克含維生素 A 約 4972 微克）、奶類（如全脂牛奶，每 100 毫升含維生素 A 約 24 微克）、蛋類（如雞蛋，每 100 克含維生素 A 約 234 微克），以及富含類胡蘿卜素（可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素 A）的深綠色、橙黃色蔬菜和水果，像胡蘿卜（每 100 克含胡蘿卜素約 8285 微克）、菠菜（每 100 克含胡蘿卜素約 2920 微克）、芒果（每 100 克含胡蘿卜素約 8050 微克） 。
- 維生素 C：具有抗氧化特性，可抑制組胺釋放，減輕皮膚瘙癢與炎癥反應。常見的富含維生素 C 的食物眾多，柑橘類水果如橙子（每 100 克含維生素 C 約 33 毫克）、柚子（每 100 克含維生素 C 約 23 毫克）；莓類水果如草莓（每 100 克含維生素 C 約 47 毫克）、獼猴桃（每 100 克含維生素 C 約 62 毫克）；蔬菜中的青椒（每 100 克含維生素 C 約 144 毫克）、西蘭花（每 100 克含維生素 C 約 51 毫克）等含量也很豐富。
- 維生素 E：是一種強效抗氧化劑，能保護皮膚細胞膜免受自由基損傷，增強皮膚的抵抗力。堅果類如杏仁（每 100 克含維生素 E 約 18.53 毫克）、核桃（每 100 克含維生素 E 約 43.21 毫克）；植物油如橄欖油（每 100 克含維生素 E 約 55 毫克）、葵花籽油（每 100 克含維生素 E 約 54.6 毫克）；以及菠菜（每 100 克含維生素 E 約 1.74 毫克）等都是維生素 E 的良好來源。
- B 族維生素：參與身體的新陳代謝過程，對皮膚健康有益。其中，維生素 B2（核黃素）有助于維持皮膚和黏膜的完整性，缺乏時可能出現(xiàn)皮膚炎癥。全谷物（如燕麥片，每 100 克含維生素 B2 約 0.13 毫克）、瘦肉（如豬里脊肉，每 100 克含維生素 B2 約 0.25 毫克）、奶類（如牛奶，每 100 毫升含維生素 B2 約 0.14 毫克）、綠葉蔬菜（如菠菜，每 100 克含維生素 B2 約 0.11 毫克）等富含多種 B 族維生素。
二、富含蛋白質(zhì)的食物
蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，對于濕疹患者受損皮膚的修復不可或缺。
- 瘦肉：如豬瘦肉（每 100 克含蛋白質(zhì)約 20.3 克）、牛瘦肉（每 100 克含蛋白質(zhì)約 20.2 克）、雞胸脯肉（每 100 克含蛋白質(zhì)約 24.6 克），它們脂肪含量相對較低，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠為身體提供必要的氨基酸，助力皮膚組織的修復與更新。
- 魚類：三文魚（每 100 克含蛋白質(zhì)約 22.3 克）不僅蛋白質(zhì)含量豐富，還富含 Omega-3 脂肪酸，具有抗炎特性，可減輕濕疹引起的皮膚炎癥。鱈魚（每 100 克含蛋白質(zhì)約 20.4 克）、鱸魚（每 100 克含蛋白質(zhì)約 18.6 克）等也是不錯的選擇。
- 豆類及豆制品：黃豆（每 100 克含蛋白質(zhì)約 36.3 克）是植物性蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，可制作成豆?jié){（每 100 毫升含蛋白質(zhì)約 1.8 克）、豆腐（每 100 克含蛋白質(zhì)約 8.1 克）等豆制品食用。黑豆（每 100 克含蛋白質(zhì)約 36 克）、綠豆（每 100 克含蛋白質(zhì)約 21.6 克）同樣蛋白質(zhì)含量可觀，且含有多種維生素和礦物質(zhì)，有助于增強身體免疫力。
- 蛋類：雞蛋（每 100 克含蛋白質(zhì)約 13.3 克）營養(yǎng)全面，其蛋白質(zhì)組成與人體需求接近，利用率高。鴨蛋（每 100 克含蛋白質(zhì)約 12.6 克）、鵝蛋（每 100 克含蛋白質(zhì)約 11.1 克）等也富含蛋白質(zhì)，可為濕疹患者補充營養(yǎng)。
- 奶類：牛奶（每 100 毫升含蛋白質(zhì)約 3 克）是常見的富含蛋白質(zhì)飲品，且容易被人體吸收。酸奶除了蛋白質(zhì)外，還含有益生菌，有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，對皮膚健康也有積極影響。羊奶（每 100 毫升含蛋白質(zhì)約 1.5 克）等其他奶類也可作為蛋白質(zhì)的補充來源。
三、富含微量元素的食物
部分微量元素對免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)及皮膚健康維護意義重大。
- 鋅：參與身體多種酶的合成與代謝，對皮膚的正常發(fā)育和修復至關重要。鋅缺乏可能導致皮膚炎癥，如慢性濕疹。海鮮類如牡蠣（每 100 克含鋅約 71.2 毫克）、蝦（每 100 克含鋅約 2.38 毫克）；肉類如牛肉（每 100 克含鋅約 4.73 毫克）、豬肉（每 100 克含鋅約 2.06 毫克）；堅果類如腰果（每 100 克含鋅約 10.9 毫克）、杏仁（每 100 克含鋅約 4.3 毫克）等都是鋅的良好來源。
- 硒：具有抗氧化作用，能增強機體免疫力，保護皮膚免受自由基損傷。動物肝臟（如豬肝，每 100 克含硒約 19.21 微克）、腎臟（如豬腎，每 100 克含硒約 111.77 微克）；海產(chǎn)品如蝦（每 100 克含硒約 33.72 微克）、海帶（每 100 克含硒約 9.54 微克）；谷物類如小麥胚芽（每 100 克含硒約 75.02 微克）等食物中硒含量較為豐富。
- 鐵：鐵元素參與氧氣運輸和細胞呼吸，缺鐵可能影響身體的免疫功能和皮膚的新陳代謝。紅色肉類（如牛肉，每 100 克含鐵約 2.8 毫克）、動物肝臟（如豬肝，每 100 克含鐵約 22.6 毫克）、豆類（如黑豆，每 100 克含鐵約 7 毫克）、綠葉蔬菜（如菠菜，每 100 克含鐵約 2.9 毫克）以及葡萄干（每 100 克含鐵約 9.1 毫克）等食物富含鐵元素。
四、具有抗炎作用的食物
炎癥是濕疹的主要表現(xiàn)之一，食用具有抗炎作用的食物有助于緩解癥狀。
- 富含 Omega-3 脂肪酸的食物：Omega-3 脂肪酸可抑制體內(nèi)炎癥介質(zhì)的產(chǎn)生，減輕皮膚炎癥反應。主要來源于深海魚類，如三文魚（每 100 克含 Omega-3 脂肪酸約 2.2 克）、沙丁魚（每 100 克含 Omega-3 脂肪酸約 2 克）、金槍魚（每 100 克含 Omega-3 脂肪酸約 1.6 克）等。一些植物種子如亞麻籽（每 100 克含 Omega-3 脂肪酸約 53.4 克）、奇亞籽（每 100 克含 Omega-3 脂肪酸約 30.7 克）以及核桃（每 100 克含 Omega-3 脂肪酸約 9.1 克）也是 Omega-3 脂肪酸的優(yōu)質(zhì)植物性來源 。
- 綠茶：含有豐富的茶多酚，尤其是表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG），具有強大的抗氧化和抗炎特性。多項研究表明，EGCG 可通過調(diào)節(jié)炎癥信號通路，減輕皮膚炎癥。日常適量飲用綠茶（每天 2 - 3 杯，每杯約 200 毫升），有助于緩解濕疹癥狀。
- 姜：姜中含有的姜辣素等成分具有抗炎、抗氧化作用。姜辣素能夠抑制炎癥介質(zhì)的釋放，減輕皮膚紅腫、瘙癢等炎癥表現(xiàn)。可以在烹飪中適量加入生姜，如炒菜、燉湯時使用，也可將生姜切片泡熱水飲用（每天 1 - 2 片生姜，沖泡約 200 毫升水）。
- 西蘭花：富含多種具有抗炎作用的營養(yǎng)成分，如蘿卜硫素、維生素 C、類黃酮等。蘿卜硫素可激活體內(nèi)的抗氧化和抗炎防御系統(tǒng)，減輕炎癥反應。西蘭花可清炒、水煮后涼拌等方式食用（每天可食用 100 - 200 克）。
男人手臂上常長濕疹，在飲食上多關注上述幾類食物的攝入，對緩解濕疹癥狀、促進皮膚修復有益。但飲食調(diào)整只是輔助手段，若濕疹癥狀嚴重，務必及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的治療建議。