3-6個(gè)月
科學(xué)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)可輔助改善老年濕疹癥狀，需結(jié)合抗炎食物、避免過(guò)敏原及針對(duì)性營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，同時(shí)關(guān)注腸道健康與水分平衡。
一、抗炎食物推薦
富含Omega-3脂肪酸的魚(yú)類(lèi)
如三文魚(yú)、沙丁魚(yú)，可降低促炎因子水平，建議每周食用2-3次，每次100-150克。食物類(lèi)型 核心營(yíng)養(yǎng)素 抗炎機(jī)制 推薦攝入量 深海魚(yú)（三文魚(yú)） Omega-3脂肪酸 抑制白三烯類(lèi)炎癥介質(zhì) 每周2-3次 亞麻籽 木酚素 調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答 每日15-20克 高抗氧化蔬果
藍(lán)莓、菠菜、胡蘿卜中的花青素與β-胡蘿卜素可減輕皮膚氧化應(yīng)激反應(yīng)。
二、需避免的刺激性食物
高組胺類(lèi)食物
如腌制肉類(lèi)、酒精，可能加劇瘙癢，老年患者需嚴(yán)格限制。食物類(lèi)別 典型成分 對(duì)濕疹的影響 加工食品 人工添加劑 誘發(fā)免疫異常 堅(jiān)果類(lèi) 飽和脂肪 部分人群易致敏 致敏性蛋白
牛奶、雞蛋中的蛋白質(zhì)可能觸發(fā)IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)，建議通過(guò)食物日記觀察個(gè)體耐受性。
三、關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充
維生素D
老年人合成能力下降，補(bǔ)充至血清濃度≥30ng/mL可改善皮膚屏障功能。鋅與硒
牡蠣、巴西堅(jiān)果中的鋅和硒能促進(jìn)傷口愈合，每日建議攝入量分別為11mg與55μg。
四、腸道-皮膚軸調(diào)節(jié)
益生菌發(fā)酵食品
酸奶、泡菜中的乳酸桿菌與雙歧桿菌可平衡腸道菌群，降低全身性炎癥反應(yīng)。
五、水分與膳食纖維
每日飲水量應(yīng)達(dá)1.5-2升，配合燕麥、豆類(lèi)等高纖維食物（每日25-30克）維持腸道蠕動(dòng)，減少毒素蓄積。
飲食干預(yù)需與外用藥物、保濕護(hù)理協(xié)同作用，個(gè)體化方案應(yīng)由營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)患者肝腎功能及代謝狀態(tài)制定，避免盲目補(bǔ)充導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡。