云南高山茶品種豐富，涵蓋多個(gè)細(xì)分品類，以下為常見品種及特點(diǎn)的整理：
一、滇紅（高山紅茶）
產(chǎn)自云南西北部，茶樹多生于海拔1700-2500米的山區(qū)。茶湯紅艷透透，香氣醇厚甘甜，口感鮮爽回甘，具有強(qiáng)烈的地域特色。
二、滇紅（水仙茶/貢眉）
產(chǎn)自滇西南高山地區(qū)，外形細(xì)嫩緊結(jié)，湯色翠綠明亮，香氣高潔帶有花蜜香，口感鮮爽回甘，是云南代表性紅茶。
三、雨化茶
與滇紅同產(chǎn)地，條索細(xì)嫩金黃，香氣清新高雅，湯色透亮，口感爽滑，帶有雨后山林的清新氣息。
四、金絲眉茶
產(chǎn)自滇西北，芽葉細(xì)嫩且金黃，湯色金黃透亮，香氣清新雅致，口感滑潤甘甜，是高端高山茶的代表。
五、野生大葉種茶
分布于云南南部山區(qū)，采用野生茶樹制作，條索粗壯橙黃，湯色濃烈，香氣獨(dú)特，兼具野性與韻味。
六、高山普洱茶
包括生普洱和熟普洱：
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生普洱 ：外形緊結(jié)，湯色深綠透亮，香氣高亢，口感強(qiáng)烈；
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熟普洱 ：條索粗壯紅褐，湯色紅潤透紅，香氣醇厚，滋味濃烈，具有陳香。
七、其他特色品種
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銀毫 ：云南高山茶中的珍稀野生品種，芽葉細(xì)嫩呈銀白色，口感清爽回甘；
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柚花香茶 ：怒江地區(qū)特色茶飲，結(jié)合柚子與高山茶的香氣，清新宜人；
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竹葉青 ：茶湯墨綠透亮，口感清爽，帶有竹葉的清香。
八、地理標(biāo)志品種
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班章 ：古毛茶油潤光鮮，芽毫潔白，化苦快，掛杯香持久；
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冰島 ：勐庫大葉種茶，葉質(zhì)肥厚，湯口苦澀但回味甘甜，香氣濃郁。
云南高山茶以多樣性和獨(dú)特風(fēng)味著稱，不同品種對(duì)應(yīng)不同海拔與氣候條件。品飲時(shí)可根據(jù)香氣、湯色及口感偏好選擇，如偏好花香可嘗試雨化茶、柚花香茶，注重口感層次則可選金絲眉、滇紅等。
