云南野生紅茶主要分為以下三種類型,依據(jù)生長環(huán)境、樹齡和產(chǎn)地等特征進行劃分:
一、主要分類
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云南野生紅茶
以云南大葉種茶樹為原料,產(chǎn)自臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地,樹齡通常超過百年,是滇紅茶的核心品種。
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大理種野生紅茶
產(chǎn)自云南德宏海拔2200米以上原始森林中的野生喬木古茶樹,樹齡多在100年以上,屬于云南特有樹種,具有獨特的生態(tài)品質(zhì)。
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金絲滇紅與滇紅金針
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金絲滇紅 :以金毫披露為特征,湯色紅艷明亮,香氣高遠,是滇紅工藝的頂級代表。
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滇紅金針 :選料嚴格,多以一芽鮮葉為原料,湯色紅黃透亮,帶有麥芽糖香,甜滑持久。
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二、補充說明
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工藝與品質(zhì) :云南野生紅茶在傳統(tǒng)滇紅工藝基礎(chǔ)上,結(jié)合原始森林生態(tài)優(yōu)勢,茶多酚、氨基酸等內(nèi)含物質(zhì)顯著高于人工栽培茶樹。
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市場定位 :由于樹齡長、產(chǎn)量低,野生紅茶屬于稀缺珍品,被譽為“紅茶界的自然瑰寶”。
以上分類綜合了多個權(quán)威來源,涵蓋云南不同產(chǎn)區(qū)的特色品種,供全面參考。