云南沱茶的茶類歸屬存在不同說法，但綜合權(quán)威資料可得出以下結(jié)論：

1. 基本分類

   云南沱茶屬于黑茶類，具體屬于普洱茶的一種，即緊壓茶形式。其制作工藝包含渥堆發(fā)酵，這是黑茶的典型特征。

2. 與紅茶、綠茶的區(qū)別

   • 紅茶 ：以萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝制成，茶湯紅潤透亮，如祁門紅茶、滇紅。

   • 綠茶 ：以殺青、揉捻、干燥為主，保留茶湯綠色，如龍井、碧螺春。

   • 黑茶 ：以渥堆發(fā)酵為關(guān)鍵工藝，茶湯黑褐，存放過程中會形成獨特陳香，如普洱茶、安化黑茶。

3. 特殊說明

   沱茶的名稱來源于其形狀（碗狀或沱狀），與茶類無直接關(guān)聯(lián)。任何普洱茶均可壓制成沱形，因此“沱茶”并非獨立茶類。

4. 歷史背景

   云南沱茶歷史可追溯至明代，1902年下關(guān)茶廠創(chuàng)制了現(xiàn)代沱茶形狀，已有超過百年歷史。

云南沱茶是黑茶類普洱茶，既不屬于紅茶也不屬于綠茶。其分類依據(jù)主要基于發(fā)酵工藝和歷史傳承，而非外形。