四川雅安藏茶屬于黑茶,具體分析如下:
一、茶類歸屬
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基本分類
雅安藏茶是黑茶的一種,屬于后發(fā)酵茶類,主產(chǎn)于四川省雅安市。
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歷史地位
自唐朝有記錄以來已有千年歷史,是藏族同胞的日常必備飲品,被譽為“藏族民生之茶”。
二、核心特征
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產(chǎn)地與工藝
產(chǎn)自四川雅安海拔1000米以上的高山茶園,采用殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、干燥等多道傳統(tǒng)工藝制作,屬于全發(fā)酵茶。
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品質(zhì)與口感
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湯色:深褐紅艷透亮
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口感:滋味醇和悠長,陳化后香氣更濃郁
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每日飲用價值:含兒茶素、咖啡堿等成分,具有解膩、助消化、提神等功效。
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三、歷史演變
雅安藏茶在歷史長河中曾被稱為“大茶”“南路邊茶”等,是藏族文化的重要組成部分。其制作工藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。
雅安藏茶不僅是黑茶的典型代表,更是承載藏族文化與歷史的瑰寶。