半發(fā)酵烏龍茶
單樅茶屬于 半發(fā)酵烏龍茶 ，是中國(guó)六大茶類之一，具有以下特征：
一、茶類歸屬
單樅茶明確歸類于烏龍茶類，屬于半發(fā)酵茶，介于綠茶（不發(fā)酵）與紅茶（全發(fā)酵）之間。其制作工藝融合了綠茶的清香與紅茶的濃郁，形成獨(dú)特的“花香、蜜香、果香、茶香”復(fù)合香氣。
二、核心產(chǎn)地
主產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山區(qū)，屬于潮汕功夫茶代表性茶飲。該地區(qū)海拔800-1500米，氣候濕潤(rùn)，土壤肥沃，為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了優(yōu)越條件。
三、品質(zhì)與功效
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品質(zhì)特征
單樅茶以“形美、色翠、味甘、香郁”著稱，成品茶湯琥珀透亮，香氣層次豐富，可呈現(xiàn)蘭香、柑橘蜜甜、姜花辛辣等多種變化。
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功效作用
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健康益處 ：含茶多酚、氨基酸等成分，具有提神醒腦、促進(jìn)消化、減肥美容、抗氧化等作用。
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飲用注意 ：空腹或飯前不宜飲用，可能刺激腸胃。
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四、歷史與文化
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單樅茶歷史可追溯至南宋，已有900多年生產(chǎn)歷史，是國(guó)家級(jí)地理標(biāo)志產(chǎn)品。
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潮州鳳凰鎮(zhèn)是核心產(chǎn)區(qū)，茶樹(shù)單株采收、單叢制作，工藝精細(xì)。
單樅茶是兼具品質(zhì)與文化底蘊(yùn)的烏龍茶，其獨(dú)特香型與功效使其成為中國(guó)茶文化的重要代表。
