廣東潮州是中國著名的茶葉產(chǎn)區(qū)之一，以其獨(dú)特的茶文化和優(yōu)質(zhì)的茶葉品種而聞名。以下是一些潮州的主要茶葉品種：
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鳳凰水仙：屬于烏龍茶品類，產(chǎn)于廣東省潮州市潮安區(qū)鳳凰山區(qū)，具有獨(dú)特的天然花香，沖泡之后茶湯橙黃明亮，滋味濃醇鮮爽。
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石古坪烏龍：原產(chǎn)于廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)石古坪，具有獨(dú)特的山韻蜜味，香氣清雅，滋味醇爽。
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嶺頭單叢茶：又稱白葉單叢，主產(chǎn)于潮州市饒平縣，具有獨(dú)特的蜜韻，滋味濃醇甘爽。
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鳳凰單叢茶：產(chǎn)于廣東省潮州市潮安區(qū)，按照制作工藝可劃分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大香型。
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揭陽炒茶：屬于炒青綠茶，是潮汕地區(qū)具有特色的土茶，代表品種有坪上炒茶、五房炒茶，大洋炒茶。
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潮州烏龍：介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶，具有特別的果香和花香，代表品種有鐵觀音、大紅袍等。
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潮州綠茶：以潮州毛尖為代表，具有清新的香氣和甜的口感，還有潮州雪芽、潮州碧螺春等品種。
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客家圓茶：潮州茶中的主要品種，采用新鮮葉子經(jīng)過發(fā)酵、揉捻、烘干等制作工藝而成。
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潮州金絲茶：手工編織的茶葉，金色條索在水中舒展開來，呈現(xiàn)出優(yōu)美的花紋，口感鮮爽。
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潮州龍井茶：潮州地區(qū)的特色茶品，產(chǎn)地在潮州市南部的龍溪村，茶葉形態(tài)扁平，色澤嫩綠，香氣清雅。
這些茶葉不僅代表了潮州茶葉的高水平，還反映了潮州深厚的茶文化底蘊(yùn)和精湛的制茶技藝。