汕頭人飲茶以??工夫茶文化??為核心，??鳳凰單叢??和??烏龍茶系??為主流，兼具“??茶米不分家??”的生活哲學(xué)。當(dāng)?shù)夭杷兹诤蟼鹘y(tǒng)技藝與現(xiàn)代創(chuàng)新，形成“??和敬精樂??”的獨(dú)特茶道精神，甚至衍生出“鴨屎香”等網(wǎng)紅茶飲。
-
??鳳凰單叢是地域標(biāo)志??：潮汕本土的鳳凰單叢以香型豐富著稱，蜜蘭香、鴨屎香等品種占據(jù)市場主流，年銷售額超50億元。其“山韻”回甘特性與21式?jīng)_泡工藝，成為非遺茶藝的代表。
-
??工夫茶具與儀式感??：家家必備朱泥壺、若深杯三件套，“關(guān)公巡城”“韓信點(diǎn)兵”的斟茶手法體現(xiàn)待客之道。年輕人將傳統(tǒng)茶藝與新式茶飲結(jié)合，推動“潮汕茶咖”等創(chuàng)新業(yè)態(tài)。
-
??多元茶品兼容并蓄??：除單叢外，大紅袍、普洱、揭陽炒茶也受青睞。炒茶以“先苦后甘”著稱，而鐵觀音因歷史爭議逐漸被本土茶替代。
-
??茶旅融合帶動經(jīng)濟(jì)??：南澳島宋茶種植、茶山觀光等“茶+文旅”模式，將飲茶場景延伸至旅游體驗(yàn)，成為鄉(xiāng)村振興的特色路徑。
一泡工夫茶，半部潮汕史。從“茶鋪多過米鋪”的市井煙火，到海外僑胞的鄉(xiāng)愁符號，茶已滲透汕頭人的基因——它既是日常，更是文化傳承的活態(tài)載體。
