湘西雪芽是一種產(chǎn)自中國湖南省湘西地區(qū)的優(yōu)質(zhì)綠茶，具有以下特點：
一、基本定義與分類
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茶類屬性
湘西雪芽屬于未發(fā)酵綠茶，以茶樹新葉或芽為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工藝制成，保留了鮮葉的綠色特征。
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別稱
湘西雪芽又稱“湘西碧螺春”“神草茶”“莓茶”等，部分資料提到“銀針”。
二、產(chǎn)地與生長環(huán)境
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核心產(chǎn)地
主要產(chǎn)于湖南省湘西土家族苗族自治州，地處高山地帶，自然環(huán)境優(yōu)越，茶樹品種為灌木型，葉片細長鮮綠。
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采摘時間
以每年初春最后一場雪后采摘為佳，此時茶芽細嫩且?guī)в醒┧?，品質(zhì)更佳。
三、品質(zhì)與功效
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品質(zhì)特征
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干茶：卷曲秀麗，白毫顯露，湯色嫩綠明亮。
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口感：鮮醇甘爽，香氣清香淡雅。
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功效與作用
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健康益處 ：
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清熱解暑、生津止渴、提神醒腦。
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降低血脂、抗氧化、延緩衰老。
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保護心血管、促進消化。 - 營養(yǎng)價值 ：
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富含茶多酚、維生素C、礦物質(zhì)等抗氧化成分。
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四、價格與市場
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價格因品質(zhì)、產(chǎn)地差異較大，通常在每500克200-500元人民幣之間。
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作為珍稀綠茶，部分高端產(chǎn)品可達更高價位。
五、文化背景
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湘西雪芽歷史可追溯至宋代，但大規(guī)模種植始于近現(xiàn)代，逐漸發(fā)展為特色茶品。
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傳說中與女媧補天神話相關(guān)，增添了文化底蘊。
湘西雪芽是兼具自然稟賦與人文內(nèi)涵的綠茶珍品，兼具飲用價值與收藏意義。
