郴州作為湖南省東南部名茶產(chǎn)地，擁有豐富的茶類資源，以下是綜合多個權(quán)威來源整理出的主要名茶及特色品種：
一、綠茶類
-
汝城白毛尖
-
產(chǎn)自汝城縣，明清時期列為貢品，以細嫩芽葉、銀白毫毛著稱，含茶多酚、氨基酸等營養(yǎng)成分，具有提神醒腦、抗氧化功效。
-
代表產(chǎn)地：汝城縣山區(qū)。
-
-
安仁豪峰茶
- 安仁縣特產(chǎn)，產(chǎn)自羅霄山脈，茶湯紅潤透徹，香氣濃郁，具有提神、助消化作用，1997年評為湖南名茶。
-
宜章莽山綠茶
- 產(chǎn)自莽山，茶葉緊結(jié)勻整，湯色翠綠，耐沖泡，1997年獲得“湖南名茶”稱號，適合長期飲用。
-
臨武鴨蛋茶
- 以茶入鴨蛋，茶香與蛋香融合，湯色翠綠，口感鮮爽，是郴州特色茶飲。
二、紅茶類
瑤山紅
- 產(chǎn)自莽山，由譚鳳英創(chuàng)制，結(jié)合瑤族養(yǎng)生經(jīng)驗，湯色紅潤透徹，具有美容養(yǎng)顏、生津止渴功效，暢銷海內(nèi)外。
三、白茶類
桂東白茶
- 采用特有茶樹品種，茶湯銀白透亮，香氣清雅，滋味醇厚，兼具保健價值。
四、其他特色茶
-
洞庭碧螺春
- 雖然主產(chǎn)地在岳陽，但郴州洞庭山也有生產(chǎn)，茶芽細嫩，香氣高遠，屬輕發(fā)酵黃茶。
-
獅峰龍井
- 產(chǎn)自獅峰山，茶葉扁平，香氣清香，湯色清澈，具有東玲瓏茶植物芳香。
-
碧螺鼓茶
- 外形卷曲成小丸狀，敲擊有金屬音，茶湯紅褐透亮，是傳統(tǒng)名茶。
五、歷史與文化
-
歷史名茶 ：汝城白毛尖、桂東白茶均有多個世紀歷史，部分品種曾列為貢品。
-
文化象征 ：瑤山紅結(jié)合瑤族養(yǎng)生理念，成為文化傳承的載體。
以上茶葉均依托郴州獨特的地理環(huán)境（如高海拔、云霧繚繞）和傳統(tǒng)工藝（如殺青、悶黃），形成了各具特色的茶文化。
