濟寧作為歷史文化名城，擁有豐富的美食資源。綜合權威評選結果，濟寧名菜排行榜前十名如下：

一、經(jīng)典名菜

1. 甏肉干飯

   以五花肉為主料，經(jīng)腌制、鹵制后放入甏中慢燉，肉質酥爛，香氣濃郁，是濟寧最具代表性的傳統(tǒng)小吃。

2. 微山湖醉蟹

   以螃蟹為主料，搭配蔥姜花椒蒸煮，蟹肉雪白，蟹黃鮮紅，酒香濃郁，是微山縣特色名菜。

3. 曲阜熏豆腐

   采用傳統(tǒng)工藝，豆腐外皮帶有木香或谷糠香，搭配醬料食用，風味獨特。

4. 濟寧扒肘子

   肘子皮酥肉嫩，色澤紅亮，采用老抽、花椒等調料慢燉，是魯菜經(jīng)典代表菜。

5. 馬集燒雞

   雞皮酥脆，肉質鮮嫩，色澤紅亮，味道香濃，久負盛名。

6. 漂湯魚丸

   魚丸入口即化，湯汁鮮美，不膩口，是濟寧傳統(tǒng)名菜。

7. 金鄉(xiāng)燒羊肉

   以羊肉為主料，搭配蔥姜花椒，有熱鍋和涼肉兩種吃法，肉質鮮嫩。

8. 泗水柴火燉雞

   雞肉細嫩，湯汁醇香，采用柴火慢燉，保留雞肉原汁。

9. 孔府八珍盅

   典型孔府菜，融合宮廷烹飪技藝，菜品精致，內涵豐富。

10. 安山燉魚

    魚肉酥爛，魚刺易嚼，湯底鮮美，是濟寧特色名菜。

二、其他推薦菜品

• 辣炒蘆花雞 （汶上縣）：以蘆花雞為主料，香辣味濃，肉質緊實。

• 濟寧炒三絲 ：經(jīng)典家常菜，融合蔬菜與豬肉，色香味俱佳。

• 孔府煎餅 ：傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結合，外酥內軟，咸香可口。

以上排名綜合了濟寧本地權威評選、歷史傳承及代表性菜品，供您參考。