2023年
淄博燒烤的火爆始于 2023年 ,具體原因可歸納為以下幾點:
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網(wǎng)絡傳播效應
2021年B站《人生一串3》對淄博燒烤的“靈魂三件套”(面餅、小蔥、烤爐)進行了深度介紹,引發(fā)大量網(wǎng)友關注和向往。2022年抖音博主“特別烏啦啦”的探店視頻點贊量超90萬,進一步推動熱度發(fā)酵。
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政策與市場環(huán)境
疫情防控政策優(yōu)化后,游客流動恢復,濟南等周邊城市推出隔離免費等便民措施,吸引更多外地人群流。淄博燒烤憑借獨特吃法和性價比優(yōu)勢,成為熱門旅游消費選擇。
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文化符號與情感聯(lián)結
2023年3月,山東大學學生隔離期間享用的臨淄燒烤成為文化符號,引發(fā)廣泛討論。淄博市政府的精準服務(如提供特色餐飲)進一步強化了城市形象與美食文化的關聯(lián)。
淄博燒烤通過網(wǎng)絡口碑、政策紅利與文化共鳴,迅速成為全國性熱門現(xiàn)象。