?最需要吃的十大種蔬菜包括菠菜、西蘭花、胡蘿卜、番茄、羽衣甘藍(lán)、甜椒、蘆筍、南瓜、洋蔥和大蒜。這些蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，能增強(qiáng)免疫力、改善消化系統(tǒng)并降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)。?
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?菠菜?：富含鐵、鈣和維生素K，有助于骨骼健康和血液生成，適合貧血人群。
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?西蘭花?：含硫化合物和維生素C，能抗炎防癌，尤其對(duì)消化系統(tǒng)有益。
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?胡蘿卜?：β-胡蘿卜素含量高，可轉(zhuǎn)化為維生素A，保護(hù)視力和皮膚健康。
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?番茄?：番茄紅素能降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)，生吃或烹飪后吸收效果更佳。
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?羽衣甘藍(lán)?：膳食纖維和維生素C含量突出，幫助排毒和控血糖。
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?甜椒?：維生素C是橙子的3倍，抗氧化能力強(qiáng)，適合免疫力低下者。
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?蘆筍?：含葉酸和氨基酸，有助于胎兒發(fā)育和肝臟排毒。
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?南瓜?：高鉀低鈉，調(diào)節(jié)血壓，果膠成分促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
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?洋蔥?：槲皮素抗過(guò)敏、抗菌，生吃可緩解感冒癥狀。
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?大蒜?：大蒜素能殺菌消炎，長(zhǎng)期食用可降低膽固醇。
?日常飲食中交替選擇這些蔬菜，能全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。建議每周攝入5種以上，烹飪時(shí)避免過(guò)度加工以保留營(yíng)養(yǎng)。?