閩清縣作為福建福州市下轄的縣級行政單位，其橄欖品種豐富且特色鮮明，主要品種包括：
一、核心品種
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檀香橄欖
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特點(diǎn)：果皮深綠色，肉質(zhì)帶黃色，質(zhì)脆且清香，晚成熟品種更佳，是鮮食橄欖中的極品。
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優(yōu)勢：含18種氨基酸、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，種仁含油58%，具有高營養(yǎng)價值。
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惠圓橄欖
- 別稱：豬母欖，果大肉厚，適合加工成蜜餞或高級橄欖制品。
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長營橄欖
- 用途：產(chǎn)量較高，常用于制作五香橄欖、咸橄欖等加工品。
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羊矢橄欖
- 特點(diǎn)：產(chǎn)量大，是加工五香橄欖、咸橄欖的主要原料。
二、其他特色品種
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青果二號 ：鮮橄欖代表品種，口感爽脆，久嚼回甘。
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靈峰 ：以脆爽口感著稱，化渣率高。
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小個子 ：樹干較細(xì)，果實(shí)較小但甜度高。
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檀香 ：果皮深綠帶黃，清香濃郁，甜度高且藥用價值高。
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德仕 ：優(yōu)質(zhì)品種，口感細(xì)膩，甜潤回甘。
三、品種改良與產(chǎn)業(yè)特色
閩清縣通過“高位嫁接”“中枝嫁接”等技術(shù)培育出多個新品種，如“梅香二號”“三凌”等，這些品種具有脆、香、化渣率高等特點(diǎn)，使閩清鮮食橄欖成為知名品牌。目前，優(yōu)質(zhì)品種占比超80%，并通過地理標(biāo)志證明商標(biāo)申請工作進(jìn)一步提升了產(chǎn)品競爭力。
四、品種文化
閩清橄欖品種命名多與品質(zhì)相關(guān)，如“檀香”因口感優(yōu)異得名，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)貙ζ焚|(zhì)的追求。不同品種在營養(yǎng)、用途上存在差異，例如檀香橄欖含油量高，適合作為特色農(nóng)產(chǎn)品推廣。
