碧潭飄雪是一種以綠茶為茶底，與茉莉鮮花窨制而成的花茶，其配置和特點(diǎn)可綜合歸納如下：
一、基本配置
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茶底選擇
采用峨眉山明前綠茶作為茶底，該茶芽細(xì)嫩且富含微量元素，為花茶提供了清爽的茶底基礎(chǔ)。
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窨制原料
使用廣西橫州雙瓣茉莉鮮花，因其香氣濃郁、持久，能提升茶湯的層次感。部分高端產(chǎn)品會(huì)搭配其他鮮花（如高山玫瑰）以豐富香氣。
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窨制工藝
經(jīng)過6-9次手工窨制，每次下花量是干茶的3-5倍，確?；ㄏ愠浞秩谌氩铚?。窨制后茶葉保留干花瓣，沖泡時(shí)花瓣浮于水面，形成“碧潭飄雪”或“茉莉飄雪”的獨(dú)特景觀。
二、品質(zhì)特征
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外觀
干茶緊細(xì)挺秀，白毫顯露；沖泡后茶湯黃亮清澈，葉底細(xì)嫩如柳葉，朵朵白花漂浮，具有觀賞性。
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香氣
茶香與花香交融，香氣清悠持久，帶有高山茶的清新與茉莉的甜潤。
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口感
回味甘醇，層次豐富，既有綠茶的鮮爽，又有茉莉的甜潤，喉韻甘爽。
三、產(chǎn)地與采摘
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產(chǎn)自四川峨眉山，茶園海拔600-1500米，云霧繚繞、光照充足，有利于茶質(zhì)積累。
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采花時(shí)間選在晴日午后，挑取含苞待放的花蕾，確保香氣濃郁。
四、榮譽(yù)與地位
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被評(píng)為四川茉莉花茶代表品種，與林湖飄雪、金針蘭雪等齊名。
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作為高端花茶，常作為歲末年初的雅致茶禮。
碧潭飄雪以峨眉山明前綠茶為基茶，搭配廣西茉莉，經(jīng)多次窨制而成，兼具觀賞性與品飲價(jià)值，是兼具花香與茶香的優(yōu)質(zhì)花茶。
