南通十大名菜排名如下：
- 鮑魚狼山雞
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簡(jiǎn)介 ：鮑魚狼山雞是南通的經(jīng)典美味，狼山雞是南通獨(dú)有的優(yōu)質(zhì)雞種，肉質(zhì)鮮嫩，搭配鮑魚慢燉，湯頭濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。
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功效 ：補(bǔ)肝腎、益精血。
- 鮮筍燒鮰魚
- 簡(jiǎn)介 ：鮮筍與鮰魚的搭配，是南通春季不可錯(cuò)過的美味。鮰魚肉質(zhì)細(xì)膩，幾乎沒有魚刺，與春筍一同燉煮，味道鮮美。
- 鹵蛋紅燒肉
- 簡(jiǎn)介 ：五花肉經(jīng)過慢燉，肥而不膩，入味十足，搭配鹵蛋，口感香滑，是南通人過節(jié)必備的硬菜。
- 蕈菌和牛打邊爐
- 簡(jiǎn)介 ：用新西蘭進(jìn)口和牛和各種珍稀菌菇燉煮，牛肉嫩滑，菌菇香味濃郁，是南通人冬天的最愛。
- 清燉狼山雞
- 簡(jiǎn)介 ：以狼山雞為核心食材，經(jīng)過精心慢燉，湯汁澄澈，雞肉鮮嫩，是《中國(guó)名菜譜》中的經(jīng)典菜肴。
- 海門紅燒山羊肉
- 簡(jiǎn)介 ：海門山羊肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，紅燒后色澤紅亮，湯汁濃郁，是南通人冬日里的溫暖慰藉。
- 文蛤燉蛋
- 簡(jiǎn)介 ：將文蛤的鮮美與雞蛋的嫩滑完美結(jié)合，湯汁鮮美，是南通地區(qū)的特色菜肴。
- 知雅樓董肉
- 簡(jiǎn)介 ：董肉是南通的老字號(hào)名菜，經(jīng)過六道工序制作，肥而不膩，帶有獨(dú)特的虎皮花紋，每一口都讓人回味無窮。
- 鐵板文蛤
- 簡(jiǎn)介 ：文蛤在鐵板上燒制，高溫鎖住海鮮的鮮味，肉質(zhì)鮮嫩，帶有焦香，是南通的經(jīng)典海鮮菜肴。
- 金湯海鮮團(tuán)圓蟹
- 簡(jiǎn)介 ：秋季的梭子蟹搭配文蛤和蝦仁煨制，湯汁金黃，味道鮮美，是南通秋季的特饈。
這些菜肴不僅體現(xiàn)了南通豐富的美食文化，也展示了南通人對(duì)食材和烹飪技藝的精湛運(yùn)用。每一道菜都有其獨(dú)特的風(fēng)味和故事，值得細(xì)細(xì)品味。
