春卷、青團(tuán)、餃子、春筍
二十四節(jié)氣作為中國傳統(tǒng)農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，每個節(jié)氣都有與之對應(yīng)的傳統(tǒng)食物，這些食物不僅承載著豐富的文化內(nèi)涵，還體現(xiàn)了人與自然的和諧共生。以下是二十四節(jié)氣對應(yīng)的經(jīng)典美食及習(xí)俗：
一、春季節(jié)氣
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立春
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食物 ：春卷、春餅、白蘿卜
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習(xí)俗 ：咬春（吃春餅/春盤/蘿卜），象征迎春納福。
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雨水
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食物 ：龍須餅、薺菜湯、豆腐羹
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習(xí)俗 ：飲米酒、吃薺菜，寓意滋潤萬物。
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驚蟄
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食物 ：梨（寓意驅(qū)邪）、炒玉米（驅(qū)蟲）、驢打滾（北方習(xí)俗）
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習(xí)俗 ：祭白虎、打小人，象征驅(qū)邪避災(zāi)。
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春分
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食物 ：香椿炒蛋、雞蛋羹、青菜豆腐湯
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習(xí)俗 ：吃春菜（如春筍）、祭雷神，寓意平衡陰陽。
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二、夏季節(jié)氣
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清明
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食物 ：青團(tuán)（艾草汁糯米粉）、螺螄粉
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習(xí)俗 ：掃墓祭祖、踏青，青團(tuán)象征團(tuán)圓。
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谷雨
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食物 ：香椿炒蛋、烏米飯、茶飲
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習(xí)俗 ：采茶、祭雨，與自然節(jié)氣同步。
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立夏
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食物 ：鴨蛋、西瓜
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習(xí)俗 ：打春牛（祈求豐收）、吃新米，象征生機(jī)勃發(fā)。
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小滿
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食物 ：苦菜、枇杷
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習(xí)俗 ：吃苦菜湯、賞枇杷，寓意清心降火。
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芒種
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食物 ：青梅煮酒、桑葚
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習(xí)俗 ：插秧祭田，青梅象征豐收。
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夏至
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食物 ：面食（如餃子、湯圓）、蒲葉粽
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習(xí)俗 ：吃面補(bǔ)體力、祭神祈福。
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三、秋季節(jié)氣
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立秋
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食物 ：西瓜、梨子
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習(xí)俗 ：啃西瓜解暑、吃梨驅(qū)邪，象征收獲與健康。
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處暑
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食物 ：鴨子、白露米酒
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習(xí)俗 ：吃鴨子、飲米酒，感謝大自然的饋贈。
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白露
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食物 ：米酒、板栗
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習(xí)俗 ：飲米酒潤肺、吃板栗補(bǔ)秋，體現(xiàn)順應(yīng)自然。
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秋分
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食物 ：芋餅、螃蟹
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習(xí)俗 ：吃蟹祭祖、賞秋景，象征團(tuán)圓與豐收。
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寒露
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食物 ：芝麻糖、柿子
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習(xí)俗 ：吃芝麻糖潤燥、賞紅葉，寓意健康平安。
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霜降
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食物 ：柿子、梨膏糖
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習(xí)俗 ：吃柿子、制糖，象征豐收與甜蜜。
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四、冬季節(jié)氣
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立冬
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食物 ：羊肉湯、餃子
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習(xí)俗 ：喝羊肉湯驅(qū)寒、吃
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