結石病人經常會被告知要注意飲食習慣，飲食要以清淡為主，這是為什么呢？其實，這主要是與結石的形成有密切關系。結石中最多的是含鈣結石，主要成分是草酸鈣，由于人體攝入過多的富含草酸的食物和過多的鈣結合形成的。

結石是人體或動物體內的導管腔中或腔性器官（如腎臟、輸尿管、膽囊或膀胱等）的腔中形成的固體塊狀物。結石根據發(fā)生的部位不同可以分為膽、腎、尿道結石。結石的組成也有很多，比如，含鈣結石：單純草酸鈣結石占50% ，草酸鈣磷酸鈣混合結石占25%；磷酸鈣結石占5%；磷酸鎂銨結石占10%；尿酸和尿酸鹽結石占10%；胱氨酸結石少見。

結石病人不能吃會發(fā)的食品和海鮮，比如，雄雞、牛、羊、狗、豬腳、驢、龜、人參、鹿茸、龜膠、阿膠、龍眼、荔枝、竹筍、洋蔥、蘑菇類(包括蘑菇、香菇、波波菇等菇類，菇類食品會發(fā))、檳榔及一切魚類、淡水、海水產品中的動物，特別蝦、蟹等海鮮絕對不能沾。

結石病人不能吃富含草酸鹽的食物，因為大約60%的結石屬于草酸鈣結石。因此，應限量攝取富含草酸的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜。

結石病人睡前不能喝牛奶，在睡眠后，尿量減少，尿中各種有形物質增加，而飲牛奶后2～3小時正是鈣通過腎臟排泄的高峰，鈣通過腎臟在短時間內驟然增多，容易形成結石。

所以，結石病人要特別注意飲食，稍有不慎吃了富含鈣、草酸的食物就會使結石惡化，加重病情。結石小于0.5厘米的病人，可以通過保守藥物治療，并適時到醫(yī)院復查，檢查結石是否好轉；結石大于0.5厘米的病人，建議體外碎石。