從白癜風的發(fā)病機理上,白癜風是跟食物無關的疾病。從皮膚科醫(yī)生的臨床的流行病學調查來看,國內或者是國外的皮膚科醫(yī)生沒有發(fā)現白癜風的發(fā)病跟吃某種食物有關系,也沒有發(fā)現吃某種食物會促進白癜風的恢復。
白癜風的本質是自身免疫病,就是人體的免疫系統出現紊亂,錯誤地攻擊和破壞皮膚的黑素細胞。黑素細胞是人體皮膚合成色素的來源,如果黑素細胞被免疫系統破壞之后,局部的皮膚就會脫色,就會出現白斑。
一個常見的錯誤觀點是民間流傳的白癜風患者不能吃富含維生素C的食物或者是水果,因為白癜風是自身免疫病,跟維生素C沒有關系。另外一個就是有的人覺得患白癜風之后,吃黑色的食物比如黑芝麻、黑豆腐、黑木耳有助于白癜風的恢復,也是沒有科學依據的。